Wacholder "Beeren" sind eigentlich gar keine Beeren, sondern winzige Tannenzapfen aus dem Wacholderbusch. Sie können entweder ihren ausgeprägten piney Geschmack lieben oder hassen. So oder so, diese kleinen Tannenzapfen haben einige gesundheitliche Vorteile, einschließlich als Antioxidantien und wirksame antibakterielle Mittel für bakterielle Erkrankungen.
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Wacholderbeeren haben einen stechenden, pinienähnlichen Geschmack und würzen viele Küchen, einschließlich europäischer und indischer Rezepte, zusammen mit Wildgerichten. Wacholderbeeren wurden im antiken Griechenland als Heilmittel verwendet und berichten von gesundheitlichen Vorteilen, die heute leben. Chiro Web, ein Netzwerk von Webseiten mit chiropraktischen und gesundheitsorientierten Ressourcen, stellt einen der wichtigsten medizinischen Bestandteile von Wacholder dar: 4-Terpinen, das helfen könnte, den Harnsäurespiegel zu senken, das Herpes-simplex-Virus zu bekämpfen und Verdauungsbeschwerden zu lindern.
Antioxidative Wirkung
Eine Studie der Universität Tunis El-Manar in Tunesien, die 2011 in "Natural Product Research" veröffentlicht wurde, testete die chemische Zusammensetzung von Wacholderbeeren und kam zu dem Schluss, dass sie gegen Krankheiten von das Gehirn und Blutgefäße. Dieses Potenzial ist auf den hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren und Antioxidantien in den Beeren zurückzuführen. Ein weiterer Bericht der Shiraz University of Medical Sciences im Iran, der 2010 in "Pharmacognosy Research" veröffentlicht wurde, fand heraus, dass das ätherische Öl der Wacholderbeeren eine beeindruckende antioxidative Wirkung und die Fähigkeit besitzt, schädliche freie Radikale abzufangen.
Antibakterielle Eigenschaften
Neben Wachskräften können Wacholderbeeren auch antibakterielle Eigenschaften haben. Eine deutsche Studie, die 2010 in der internationalen Fachzeitschrift "Natural Products Communications" veröffentlicht wurde, analysierte die chemische Zusammensetzung einiger ätherischer Öle, einschließlich Öl aus Wacholderbeeren. Die antibakteriellen Elemente der Öle wurden gegen mehrere verschiedene Bakterienstämme getestet, darunter gegen verdorbene Lebensmittel, mit Lebensmittelvergiftungen in Zusammenhang stehende Bakterien und gegen tierische und pflanzliche Krankheitserreger. Wacholderöl hemmte die Aktivität von Bakterien und zeigte sein Potenzial als wirksames antibakterielles Mittel.
Hinweise zur Anwendung und Hinweise
Kochbuchautor Raghavan Iyer schlägt vor, Wacholderbeeren zu zerkleinern und auf Fleisch zu reiben oder in Fischsoße zu geben. In Bezug auf Ergänzungen schlägt Chiro Web 2 bis 10 Gramm getrocknete Wacholderbeeren pro Tag oder 20 bis 100 Milligramm Öl vor. Wacholdertee wird hergestellt, indem man einige Beeren in heißem Wasser eintaucht. Chiro Web Notizen langfristige Verwendung von Wacholder kann Nierenprobleme verursachen, so beschränken Sie Ihre Verwendung auf sechs Wochen, und vermeiden Sie die Beeren, wenn Sie Nierenprobleme haben. Konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie irgendwelche Ergänzungen beginnen.
