Beginnen Sie Ihre Mahlzeit mit einer Schüssel Gemüsesuppe kann Ihre Gesundheit einen Schub geben, solange Sie die richtige servieren. Gemüsesuppe kann helfen, Sie ohne viel Kalorien zu füllen und Ihre empfohlene Gemüsezufuhr von 2 bis 3 Tassen pro Tag zu erfüllen, aber einige Versionen dieser Suppe sind auch mit Natrium beladen, was sich negativ auf Ihren Blutdruck auswirken kann wähle weise.
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Reich an essentiellen Nährstoffen
Der Verzehr von viel Gemüse kann helfen, das Risiko für Krebs, Bluthochdruck, Fettleibigkeit, Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes zu senken zu ihrem hohen Nährstoffgehalt, so das US-Landwirtschaftsministerium. Natriumarme Versionen von Chunky-Dosen servierfertige Gemüsesuppen liefern etwa 23 Prozent des Tageswertes für Kalium, 52 Prozent des DV für Vitamin A, 14 Prozent des DV für Riboflavin und 10 Prozent des DV für Ballaststoffe. Kalium hilft dem Anstieg des Blutdrucks, der durch eine hohe Natriumaufnahme verursacht wird, und Vitamin A ist essenziell für eine gesunde Sehkraft und Immunfunktion. Sie benötigen Riboflavin, um rote Blutkörperchen zu produzieren, und Faser verbessert die Verdauungsfunktion und senkt Ihr Cholesterin.
Hilft bei der Erhaltung eines gesunden Gewichts
Lebensmittel mit einer niedrigen Energiedichte oder Kalorien pro Gramm helfen Ihnen dabei, sich ohne viel Kalorien zu füllen, so dass Sie leichter ein gesundes Gewicht halten können oder abnehmen, weil Sie mehr essen können, ohne Ihr tägliches Kalorienbudget zu überschreiten. Eine Studie, die im November 2007 in "Appetite" veröffentlicht wurde, fand heraus, dass das Essen von Brühe-basierter Suppe vor den Mahlzeiten, sowohl pürierte als auch stückige Versionen, den Menschen half, während des Essens bis zu 20 Prozent weniger zu essen. Regelmäßige Einnahme von Suppe kann auch Ihre Blutspiegel von Leptin erhöhen, ein Hormon, das Fettspeicherung in Ihrem Körper reguliert, nach einer anderen Studie im gleichen Journal im Juni 2010 veröffentlicht. Dies kann dazu beitragen, erklären, warum Menschen, die Suppe essen regelmäßig dazu neigen, weniger wiegen.
Auswahl einer nahrhaften Gemüsesuppe
Vermeiden Sie Suppen, die reich an Fett oder Natrium sind. Das Magazin "Fitness" empfiehlt die Auswahl von Suppen, die weniger als 3 Gramm Fett und 360 Gramm Natrium enthalten mehr als 10 Prozent des DV für Faser. Suppen, die Bohnen enthalten, neigen dazu, zu den nahrhafteren Optionen zu gehören, während cremige Suppen dazu neigen, in Fett und Kalorien höher zu sein.
Gemüse-Suppe gesünder machen
Wenn du deine eigene Suppe machst, kannst du die Zutaten kontrollieren. Verwenden Sie nur eine kleine Menge Öl, um Ihre Zwiebeln zu braten, entscheiden Sie sich für natriumarme Brühe und verwenden Sie Bohnen oder eine andere magere Proteinquelle zusammen mit Ihrem Lieblingsgemüse. Würzen Sie die Suppe mit Gewürzen wie Knoblauch, Petersilie, Oregano oder Basilikum anstelle von Salz. Wenn Sie cremige Suppen bevorzugen, nehmen Sie Kartoffeln in Ihre Suppe und pürieren Sie einen Teil der Suppe, um sie zu verdicken, anstatt Sahne hinzuzufügen.Wenn Sie sich für Suppen in Dosen entscheiden, können Sie der Suppe immer mehr Gemüse hinzufügen, um die enthaltenen Ballaststoffe und Nährstoffe zu erhöhen.
