Sie sind sich wahrscheinlich schon bewusst, dass der Verzehr von Fisch, wie Lachs, gut für Ihr Herz ist. Andere Arten von Meeresfrüchten sind nicht so beeindruckend in Bezug auf Omega-3-Fettsäuren, aber sie können immer noch herzgesund sein. Obwohl Tintenfisch nicht reich an Omega-3-Fettsäuren ist, ist es fettarm, was ein Grund dafür ist, dass es in einer herzgesunden Ernährung noch Platz haben kann. Tintenfisch liefert auch bestimmte Nährstoffe, die Ihr Herz schützen, helfen, Ihren Blutdruck normal zu halten und helfen, Ihr Cholesterin in einem normalen Bereich zu halten, von denen alle Gründe sind, die Meeresfrüchte eine gute Wahl in Bezug auf Ihr Herz sind.
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Saturated-Fat Stats
Es ist klug, gesättigte Fette zu sich zu nehmen. Wenn Ihre Ernährung in gesättigten Fettsäuren zu hoch ist, setzen Sie sich einem erhöhten Risiko für Bluthochdruck, hohe Cholesterinwerte, Herzerkrankungen und Schlaganfall. Viele Arten von Meeresfrüchten, einschließlich Tintenfisch, können in gesättigtem Fett niedrig sein, vorausgesetzt, dass es frisch und nicht frittiert gegessen wird. Eine 3-Unzen-Portion einfache Tintenfische enthält weniger als 1 Gramm gesättigtes Fett, während die gleiche Menge gebratener Tintenfisch, normalerweise Calamari genannt, etwa 1,6 Gramm gesättigtes Fett enthält.
Natrium ist nicht zu schlecht … oder ist es?
Plain Tintenfisch enthält etwas Natrium, da es in der salzigen Umgebung des Ozeans lebt. Eine 3-Unzen Portion einfache Tintenfische hat 37 Milligramm Natrium, die etwas weniger als 2 Prozent Ihres Tageslimits von 2, 300 Milligramm Natrium ist. Wenn der Tintenfisch jedoch frittiert wird, erhöht sich der Natriumgehalt auf 260 Milligramm pro 3-Unzen-Portion, was 11 Prozent des Tageslimits entspricht. Wenn Sie bereits auf einer natriumarmen Diät sind oder andere Risikofaktoren haben, z. B. über 50 Jahre alt sind, sollten Sie sich auf 1.500 Milligramm Natrium pro Tag beschränken, wodurch diese Prozentsätze höher werden. Zu viel Natrium erhöht den Blutdruck und erhöht das Risiko für Herzinfarkt oder Schlaganfall.
Herz-gesunde Nährstoffe
Eine 3-Unze-Portion einfacher Tintenfisch liefert 209 Milligramm Kalium. Das sind nur etwa 4 Prozent der 450 Milligramm Kalium, die Sie jeden Tag brauchen, aber jedes bisschen zählt. Kalium ermutigt Ihr Herz, normal zu schlagen und hilft, Ihren Blutdruck niedrig zu halten, berichtet das Linus Pauling Institute. Die gleiche Portion Tintenfisch enthält auch etwa 1 Milligramm Vitamin E, das sind 7 Prozent der 15 Milligramm, die Sie jeden Tag brauchen. Ein 2007 im "The American Journal of Clinical Nutrition" veröffentlichter Artikel stellte fest, dass der Verzehr von viel Vitamin E vor Herzkrankheiten schützt, da das Vitamin Ihre Zellen schützt und sie weniger anfällig für Schäden macht. Der Artikel stellt jedoch fest, dass Vitamin E wirksamer ist, wenn es mit Vitamin C eingenommen wird.
Tintenfisch in einer herzgesunden Weise essen
Da das Vitamin E in Tintenfischen von Ihrem Körper effizienter genutzt wird, wenn Sie auch viel Vitamin C bekommen, ist das Zusammendrücken von Zitronensaft über gekochten Tintenfischen günstige Art, die Meeresfrüchte zu essen.Entscheiden Sie sich für gebackenen, sautierten oder gegrillten Tintenfisch, weil es in gesättigten Fettsäuren und Natrium niedriger ist als seine gebratenen Gegenstücke. Fügen Sie Tintenfisch zum Meeresfrüchteeintopf hinzu, oder grillen Sie es und schneiden Sie es über einem Chefsalat anstelle des gegrillten Huhns oder der Türkei. Den gekochten Tintenfisch in Mais-Tortillas füllen und mit Tomaten und Avocado belegen, um den üblichen Fisch-Taco auf andere Art zu wenden.
