In der Welt des Bodybuildings ist Protein eine große Sache. Sie brauchen Protein, um Ihren Muskeln zu helfen, sich nach dem Training wieder aufzubauen und zu reparieren. Während Lebensmittel wie Rindfleisch, Thunfisch, Eier und Huhn, zusammen mit Molkerei-basierten Proteinpulver, oft als die wichtigsten Muskelaufbau Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel gesehen werden, müssen diejenigen auf einer pflanzlichen Ernährung müssen andere Wege suchen zu bekommen B. mit Sojaprotein in Nahrungs- und Ergänzungsform.
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Der Mythos Soja und Östrogen
Einer der Gründe, warum viele Möchtegern-Muskelerbauer Sojaprotein vermeiden, ist der Glaube, dass Soja Östrogen erhöht und Testosteron senkt Ebenen, verlangsamt das Muskelwachstum. Eine Meta-Analyse, die in einer Ausgabe 2010 der Zeitschrift "Fertility and Sterility" veröffentlicht wurde, kam jedoch zu dem Schluss, dass weder auf Sojabasis basierende Nahrungsmittel noch Nahrungsergänzungsmittel negative Auswirkungen auf den Testosteronspiegel haben.
Soja gegen Molke Vs. Casein
Im Vergleich zu Molke- und Caseinproteinpräparaten liegt Sojaproteinpulver in der Muskelproteinsynthese irgendwo in der Mitte. Dies ist die Geschwindigkeit, mit der Protein von den Muskeln verwendet wird, und eine höhere Proteinsynthese ist vorteilhaft für den Muskelaufbau. In einer Studie aus dem "Journal of Applied Physiology" aus dem Jahr 2009 war die Supplementierung mit Sojaprotein Molkenhydrolysat in Bezug auf die Synthese von Muskelprotein unterlegen, aber es zeigte eine bessere Leistung als Caseinprotein.
Soja: Das Komplettpaket
Soja ist laut Dr. Jose Antonio, Leiter der Internationalen Gesellschaft für Sporternährung, die beste Form von Nicht-Tierprotein. Einer der Gründe dafür ist, dass Soja ein komplettes Protein ist. Die meisten pflanzlichen Proteine sind sogenannte unvollständige Proteine, dh sie enthalten nicht alle essentiellen Aminosäuren, während tierische Proteine dies tun. Dies macht Soja zu einem überlegenen Muskelaufbauer für andere pflanzliche Proteine, da Sie es nicht mit einer anderen Proteinquelle kombinieren müssen, um sicherzustellen, dass Sie alle Aminosäuren erhalten.
Soja-Nahrungsmittel und Nicht-Soja-Ergänzungsmittel
Sojaprotein kann aus verschiedenen Lebensmitteln stammen, wie Sojamilch, Tofu und Edamame, sowie speziellen Sojaproteinpulvern. Vegane Kraftsportler und Bodybuilder konsumieren oft viele Lebensmittel auf Sojabasis, sagt Ernährungsberater Ryan Andrews, was gut ist, aber wenn Sie ein Nahrungsergänzungsmittel auswählen, sollten Sie sich ein pflanzliches Proteinpulver aus Soja wünschen, um Überladung zu vermeiden auf einer einzigen Quelle. Brauner Reis, Hanf und Erbsenprotein sind alle anderen Optionen.
