Obwohl Kokosöl eine große Menge enthält von gesättigtem Fett, manchmal auch als das schlechte Fett bezeichnet, kann Kokosöl in empfohlenen Portionen nicht schlecht für Sie sein. Bio-Produkte - wie Bio-Kokosöl - sind frei von gentechnisch veränderten Inhaltsstoffen, Pestiziden und Antibiotika. Der Konsum von Kokosnussöl im Überschuss könnte jedoch problematisch sein.
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Auswirkungen auf Cholesterin
Eine 1 Esslöffel Portion Bio-Kokosöl enthält etwa 12 Gramm gesättigtes Fett, das für die Erhöhung des Low-Density-Lipoproteins, des "schlechten" Cholesterins, bekannt ist. Konsum von Bio-Kokosöl kann jedoch nicht Ihren Cholesterinspiegel im Blut negativ beeinflussen. Eine Studie, die 2011 im "Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition" veröffentlicht wurde, berichtet, dass die Einnahme von Kokosöl tatsächlich mit verbesserten Blutfettprofilen, niedrigem LDL-Cholesterin und Triglyceridspiegel und erhöhtem Lipoprotein hoher Dichte - dem "guten" Cholesterin - verbunden ist. bei Frauen.
Vorteile von MCTs
Ein großer Prozentsatz der in Kokosnussöl gefundenen gesättigten Fettsäuren wird als mittelkettige Triglyceride eingestuft. Laut der University of Minnesota Extension können MCT Sättigung und Stoffwechsel fördern - was vorteilhaft ist, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren - sind leicht verdaulich und kann helfen, die Immunfunktion zu unterstützen. MCTs können auch dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel leicht zu senken, was für Diabetiker von Vorteil sein könnte, so eine Ausgabe 2013 von "Nutrition Review".
Kalorische Überlegungen
Die Veröffentlichung "Ernährungsrichtlinien für Amerikaner, 2010" schlägt vor, 6 Teelöffel Öle täglich zu essen, wenn 2.000.000 Kalorien pro Tag gegessen werden - aber die Einnahme von zu viel Bio-Kokosöl kann führen zur Gewichtszunahme und Fettleibigkeit. Eine 1 Esslöffel Portion Kokosöl enthält 117 Kalorien. Da 1 Pfund Körperfett etwa 3 500 Kalorien entspricht, kann der tägliche Verzehr von 250 Kalorien aus biologischem Kokosnussöl zu einer allmählichen Gewichtszunahme von etwa 1/2 Pfund pro Woche führen. Da Kokosöl das Sättigungsgefühl und den Energieverbrauch steigern kann, könnte es jedoch auch in Zeiten von Gewichtsabnahme von Vorteil sein, es in empfohlenen Portionen zu verzehren.
Auswirkungen auf das Altern
Obwohl mehr Forschung benötigt wird, um die Wirkung von Kokosnussöl auf die Gehirnzellenfunktion zu bestimmen, zeigte eine Pilotstudie vielversprechende Ergebnisse. Diese Studie, die 2014 im "Journal of Alzheimer's Disease" veröffentlicht wurde, fand heraus, dass eine Nahrungsergänzung mit Kokosnussöl möglicherweise die mit dem Altern verbundene Neurodegeneration verbessern könnte - weil Kokosnussöl das Neuronenüberleben im Gehirn zu verbessern scheint. Forscher, die diese Pilotstudie durchführten, stellten jedoch fest, dass weitere Studien erforderlich sind, bevor endgültige Schlussfolgerungen bezüglich der Auswirkungen von Kokosnussöl auf die Neurodegeneration des Gehirns in der alternden Bevölkerung gemacht werden.
