Omega-3-Fettsäuren sind eine Art mehrfach ungesättigte Fettsäuren und stammen entweder aus Fisch oder pflanzlichen Quellen. "Antioxidant" bezieht sich auf die chemische Eigenschaft von Substanzen, die in der Lage sind, Schäden durch freie Radikale im Körper zu neutralisieren. Während Omega-3-Fettsäuren nicht zu den Super-Antioxidantien zählen, berichtet eine Studie im August 2002 "Journal of the American College of Nutrition", dass sie freie Radikale senken. Omega-3-Fettsäuren können auch die Aktivität von körpereigenen Antioxidantien erhöhen.
Video des Tages
Über Antioxidantien
Wenn Ihr Körper Lebensmittel zersetzt oder Umweltgiften ausgesetzt ist, entstehen instabile Verbindungen, die als freie Radikale bezeichnet werden verursachen Schäden bekannt als oxidativen Stress, die zur Entwicklung von Krebs, rheumatoider Arthritis und Alzheimer, Augen-, Herz-und Parkinson-Krankheit beitragen können.Antioxidantien sollen Ihren Körper gegen oxidativen Stress durch Neutralisierung von freien Radikalen zu schützen.Tausende von verschiedenen Substanzen in Lebensmitteln Antioxidantien können Anthocyane, Beta-Carotin, Catechine, Coenzym Q10, Flavonoide, Liponsäure, Lutein, Lycopin, Selen und die Vitamine A, C und E sein o macht antioxidative Enzyme.
Antioxidative Quellen
In Beobachtungsstudien wurden Diäten mit einem hohen Anteil an Antioxidantien-reichen Lebensmitteln wie Obst und Gemüse mit einem geringeren Risiko für viele chronische Krankheiten in Verbindung gebracht. Laut der Cleveland Clinic sind Beeren - wie Blaubeeren, Brombeeren, Himbeeren, Erdbeeren und Preiselbeeren - reich an Antioxidantien, zusammen mit Äpfeln, Avocados, Kirschen, Birnen, Pflaumen, Ananas, Pflaumen und Kiwi. Einige der reichsten Gemüsequellen umfassen Artischocken, Brokkoli, Rotkohl und Weiß- und Süßkartoffeln. Kleine rote, schwarze, Niere und Pinto Bohnen sind auch reich an Antioxidantien. Viele Kräuter, einschließlich Zimt, Nelken, Ingwer und Oregano, sind auch reich an Antioxidantien. Andere gute Quellen sind Nüsse wie Walnüsse, Pistazien, Pekannüsse, Haselnüsse und Mandeln, grüner Tee, Kaffee, Rotwein, Granatapfelsaft, Hafer und dunkle Schokolade.
Über Omega-3-Fettsäuren
Zu den Omega-3-Fettsäuren gehören DHA und EPA, die in Fisch vorkommen, und ALA, die in pflanzlichen Lebensmitteln vorkommen. Omega-3-Fettsäuren haben viele Vorteile für das Herz - sie schützen vor Herzrhythmusstörungen, Herzinfarkt und Schlaganfall. Sie verlangsamen auch die Plaquebildung, reduzieren Triglyceride, Blutdruck, Entzündung und Gerinnung und verbessern die Lipidverhältnisse. Aufgrund ihrer entzündungshemmenden Wirkung können Omega-3-Fettsäuren bei der Behandlung von rheumatoider Arthritis, Asthma und Morbus Crohn nach dem Pharmacist's Letter vorteilhaft sein. Die mögliche Rolle von Omega-3-Fettsäuren bei der Vorbeugung und Behandlung von Katarakten, Osteoporose, Nierenerkrankungen, Depressionen, bipolarer Störung, Alzheimer-Krankheit und anderen Erkrankungen wird noch untersucht.
Antioxidative Aktivität ist ein möglicher Mechanismus, durch den Omega-3-Fettsäuren Entzündungen reduzieren können. Bei Ratten erhöhten Omega-3-Fettsäuren die Produktion der antioxidativen Enzyme Glutathionperoxidase, Superoxiddismutase und Katalase. Bei Menschen mit Typ-2-Diabetes erhöhten Omega-3-Fettsäuren die Glutathionperoxidase, nicht aber andere antioxidative Enzyme. Dies geht aus einer 2002 im "Diabetes Metabolism" veröffentlichten Studie hervor.
Omega-3-Quellen
Fische, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind Dazu gehören Lachs, Makrele, Seeforelle, Sardinen und Thunfisch. Zu den pflanzlichen Omega-3-Quellen gehören gemahlener Leinsamen, englische oder schwarze Walnüsse, Kürbiskerne und Leinsamen, Walnuss, Canola, Sojabohnen und Olivenöle. Einige Omega-3-Quellen sind auch reich an anderen Antioxidantien. Zum Beispiel sind Leinsamen und Walnüsse reich an Vitamin E, während Lachs und Thunfisch reich an Selen sind.
