Italienische Dressing bietet eine gesündere Option zu regelmäßigen cremigen Dressings, weil es natürlich weniger Kalorien und Fett hat. Da es reich an Natrium ist und die Kalorien schnell summieren, ist es immer noch wichtig, die Menge zu beobachten, die Sie essen. Sie werden nicht viele Nährstoffe aus einem Salatdressing bekommen, aber regelmäßige italienische Dressing ist eine gute Quelle für Vitamin K und gesunde ungesättigte Fette, die helfen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verhindern.
Video des Tages
Kleine Portionen zur Kalorienkontrolle
Klassischer italienischer Salatdressing besteht aus Pflanzenöl und Essig, mit Gewürzen und Aromen wie Honig und Senf. Je nach Marke enthält italienische Dressing verschiedene Arten von Öl und Essig. Sie werden auch Sorten finden, die von reduzierten fetten Dressings zu salzfreien und fettfreien Dressings reichen, was bedeutet, dass sie eine Reihe von Kalorien enthalten. Das Nährwertschild auf den meisten Salatdressings zeigt an, dass eine Portion 2 Esslöffel entspricht. Am unteren Ende haben 2 Esslöffel von generischen, fettfreien italienischen Dressing 13 Kalorien, während reguläre italienische Dressing ohne Salzzusatz 86 Kalorien in der gleichen Portion enthält, nach der National Nutrient Database des US Department of Agriculture.
Fakten über Fett
Fette aus Pflanzenöl machen einen Großteil der Kalorien in italienischem Dressing aus, außer für fettfreie Marken. Die fettfreien Sorten erhalten die meisten ihrer Kalorien aus Kohlenhydraten. Das gesamte Fett in 2 Esslöffel italienischem Dressing reicht von einer Spurenmenge in fettfreien Marken bis zu 8 Gramm in regelmäßigem, salzfreiem Dressing. Regelmäßige italienische Dressing enthält 6 Gramm Fett in einer 2-Esslöffel Portion, während fettreduzierte italienische Dressing 2 Gramm hat. Das gesamte Fett besteht hauptsächlich aus gesunden einfach ungesättigten und mehrfach ungesättigten Fetten, die laut Harvard Health Publications helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und Entzündungen zu reduzieren.
Aufschlüsselung nach Nährstoffen
Sie erhalten nur eine signifikante Menge von zwei Nährstoffen aus dem italienischen Dressing: Natrium und Vitamin K. Zwei Esslöffel normales italienisches Dressing liefern 17 Mikrogramm oder mindestens 14 Prozent die empfohlene Tagesdosis an Vitamin K. Sie sinkt bei fettfreien Marken auf fast eine Spur ab, da Sie Vitamin K verlieren, da das Fett entfernt wird. Das Natrium reicht von 267 bis 316 Milligramm in einem 2-Esslöffel Portion in den meisten Arten von italienischen Dressings, außer denen ohne Salzzusatz. Diese Werte repräsentieren 18 bis 21 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Natrium, die 1 500 Milligramm ist, nach dem Institute of Medicine.
Tipps und Vergleiche
Sie können das Natrium signifikant reduzieren, indem Sie Ihren eigenen italienischen Dressing machen. Pflanzliche Öle sind von Natur aus natriumarm und Rotwein und Apfelessig haben weniger als 20 Milligramm in 1 Tasse.Schöpfkellen, die zum Schöpfen von italienischem Dressing an der Salatbar verwendet werden, sind in verschiedenen Größen erhältlich, aber viele enthalten mehr als 2 Esslöffel. Dies macht es einfach, mehr zu konsumieren, als Sie realisieren. Italienische Dressings sind gesünder als cremige Dressings, die einige oder alle pflanzlichen Öle durch Zutaten wie Mayonnaise und saure Sahne ersetzen. Zusätzlich zu mehr Fett und Kalorien enthalten regelmäßige cremige Dressings, wie Thousand Island, auch mehr Arterien verstopfendes gesättigtes Fett.
