Ob Schinken ist Ihre Lieblings-Oster-Genuss oder ein regelmäßiger Genuss, ist es nicht eine der gesündesten Fleisch-Optionen. Schinken liefert viel Protein und einige Vitamine und Mineralien, aber es ist auch reich an Natrium und Fett. Wenn Sie sich entscheiden, Schinken zu essen, entscheiden Sie sich für die gesündere extra schlanke Version gegenüber der regulären Version, da dies sowohl Fett als auch Kalorien spart.
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Kalorien und Makronährstoffe
Eine 3-Unzen Portion regelmäßig geröstetem Schinken ohne Knochen bietet 151 Kalorien, 19. 2 Gramm Protein und 7. 7 Gramm Fett, einschließlich 2,7 Gramm gesättigt Fett und 50 Milligramm Cholesterin. Dies ist 38 Prozent des täglichen Wertes für Protein, 12 Prozent der DV für Fett, 14 Prozent der DV für gesättigtes Fett und 17 Prozent der DV für Cholesterin, wenn Sie eine 2 000-Kalorien-Diät folgen. Entscheiden Sie sich stattdessen für extra-mager Schinken, sparen Sie 28 Kalorien, 3 Gramm Fett, 1,2 Gramm gesättigtes Fett und 5 Milligramm Cholesterin.
Vitamine und Mineralstoffe
Jede Portion Schinken liefert Ihnen 41 Prozent des DV für Thiamin, 16 Prozent des DV für Riboflavin, 26 Prozent des DV für Niacin, 13 Prozent des DV für Vitamin B-6 und 10 Prozent der DV für Vitamin B-12. Diese B-Vitamine sind unentbehrlich für die Gesunderhaltung von Leber, Haut, Augen und Haar und die Umwandlung der Nahrung, die Sie essen, in Energie für Ihren Körper. Schinken enthält auch 24 Prozent der DV für Phosphor, 10 Prozent der DV für Kalium und 14 Prozent der DV für Zink in jeder Portion. Sie benötigen Phosphor zur Bildung von DNA, Kalium für die richtige Nerven- und Muskelfunktion und Zink für ein gesundes Immunsystem.
Natrium Überlegungen
Schinken ist sehr hoch in Natrium, mit 1, 275 Milligramm in einer 3-Unzen-Portion. Dies ist fast das gesamte empfohlene Tageslimit von 500 Milligramm für Menschen mit hohem Blutdruck und über die Hälfte der für gesunde Menschen empfohlenen 2 300 Milligramm Grenze. Der Konsum von zu viel Natrium erhöht das Risiko für Bluthochdruck und Herzerkrankungen.
Verarbeitete Fleischgesundheitsrisiken
Verarbeitetes Fleisch, wie Schinken, erhöht auch Ihr Risiko für zahlreiche Gesundheitsprobleme. Eine Studie, die im Dezember 2012 in "Aktuelle Atherosklerose-Berichte" veröffentlicht wurde, ergab, dass der Verzehr dieser Fleischsorten mit einem höheren Risiko für Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes verbunden war. Eine andere Studie, die 2007 in "PLOS Medicine" veröffentlicht wurde, fand heraus, dass der Verzehr von verarbeitetem Fleisch das Risiko für Dickdarm- und Lungenkrebs erhöht. Sie sollten besser Fische, Hühner ohne Haut oder vegetarische Proteinquellen wählen.
