Hummus ist eine Art Bohneneintopf. Der Name "Hummus" stammt aus dem arabischen Wort für Kichererbsen und wird seit Jahrhunderten im Nahen Osten gegessen. Ob Sie versuchen, mehr Ballaststoffe und Bohnen in Ihre Ernährung aufzunehmen, oder einfach nur neugierig sind, ob Humus in Ihrer Ernährung sinnvoll ist, die Ernährungsfaktoren und Vorteile von Hummus zu verstehen, kann Ihnen dabei helfen, Ihre Entscheidung zu treffen.
Video des Tages
Zutaten und Portionsgröße
Es gibt viele Variationen von Hummus, aber klassischer Hummus enthält eine pürierte Mischung aus gekochten Kichererbsen, auch Kichererbsenbohnen, Zitrussaft, Tahini Pasta und Olivenöl genannt. Sie können auch Hummus genießen, der mit Knoblauch, sonnengetrockneten Tomaten oder anderen Gewürzen aromatisiert ist. Die Standard-USDA-Portion Humus beträgt nur 1 EL. Es ist wichtig, dass Sie Ihre Hummusanteile messen, um zu vermeiden, dass Sie die Portionsgröße verdoppeln oder verdreifachen.
Nährwertangaben
A 1 EL. Die Lieferung von kommerziell hergestelltem Hummus hat 25 Kalorien, gemäß dem Standard, der vom USDA Nährstoffdatenlabor festgelegt wurde. Von diesen Kalorien sind 11,6 oder 46 Prozent aus Fett. Das Fett im Hummus ist in erster Linie mehrfach ungesättigte und einfach ungesättigte Fette, mit nur 0,2 g ungesunde gesättigte Fette. Ein Esslöffel Hummus enthält 1 g Ballaststoffe, 1 18 g Eiweiß und 2 g Kohlenhydrate pro Portion. Der Hummus enthält nur 57 mg Natrium pro 1 Esslöffel.
Nutzen
Das gesunde Fett und der geringe Anteil an gesättigten Fetten machen Hummus zu einem guten Snack oder Beilage. Einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fette können helfen, Ihr Gehirn gesund zu halten, Ihre Zellen zu ernähren und Ihr Herz gesund zu erhalten. Die Ballaststoffe aus den Kichererbsen helfen Ihnen, voll zu bleiben und Ihre Verdauung zu unterstützen. Sie benötigen zwischen 45 bis 65 Prozent Ihrer Kalorien oder 203 bis 293 g Kohlenhydrate, wenn Sie eine 1 800 Kalorien Diät folgen. Die 2 Gramm Kohlenhydrate pro Esslöffel Hummus sind gesunde komplexe Kohlenhydrate. Hummus hat keinen Zucker und relativ wenig Natrium, was Ihnen hilft, Ihre Ernährung auf Kurs zu halten.
Überlegungen
Humus in Ihre Ernährung einzubeziehen, ist eine gute Wahl, vorausgesetzt, Sie überwachen die Menge, die Sie essen, und wählen sorgfältig die Nahrungsmittel aus, die Sie mit dem Hummus kombinieren. Wählen Sie 100-prozentige Vollkorncracker aus Weizenschrot, Vollkornpittabrot, Fladenbrot oder Vollkorn-Bagelchips, um den Nährwert Ihres Snacks zu erhöhen. Für eine zusätzliche Ernährung tauchen Sie rohes Gemüse anstelle von Crackern in Hummus. Wenn Sie Hummus zu Hause machen, ersetzen Sie das Öl gelegentlich durch fettfreien Joghurt, um die Kalorien aus Fetten zu reduzieren. Lesen Sie das Etikett auf kommerziell hergestelltem Hummus, da es zwischen den Marken oft Unterschiede in den Kalorien-, Natrium- und Fettgehalt gibt.
