Der Kreisel ist ein traditionelles Griechische und nahöstliche Speisen, die aus in Pita-Brot eingewickeltem Fleisch bestehen und mit Zwiebeln, Tomaten und Tzatziki-Soße serviert werden, die eine Mischung aus Joghurt und gewürfelten Gurken enthält. Gyro Fleisch ist am häufigsten Lamm, obwohl einige Restaurants auch Gyros mit Rindfleisch, Huhn oder Schweinefleisch servieren. Köche fügen manchmal Fett hinzu, um es feucht und saftig zu halten, so dass es nicht immer die gesündeste Mahlzeit ist.
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Nährwerte
Es ist typisch, etwa 4 Unzen zu finden. von Fleisch in einem Kreisel. Diese Menge an Kreisel-Lammfleisch enthält etwa 175 Kalorien, 11,5 g Fett, 5 g gesättigte Fettsäuren, 60 mg Cholesterin, 265 mg Natrium, 2 g Kohlenhydrate, 0,5 g Ballaststoffe, 0,5 g Zucker und 16 g Protein. Bei einer normalen Ernährung von etwa 2 000 Kalorien pro Tag bedeutet das, dass Gyro-Fleisch etwa 25 Prozent des täglichen gesättigten Fetts, 20 Prozent Cholesterin, 10 Prozent Natrium und 30 Prozent Protein liefert.
Zutaten
Basis-Gyro-Fleisch unterscheidet sich geringfügig im Fett- und Kaloriengehalt, aber es ist auch wichtig, die gesamten Nährwerte des Gerichts zu berücksichtigen. Wenn das Fleisch zum Beispiel mit einer großzügigen Menge an Öl und Salz serviert wird, sind die Kalorien-, Fett-, Cholesterin- und Natriumgehalte höher.
Analyse
Die U.S. Food and Drug Administration empfiehlt, die Mengen an gesättigten Fettsäuren, Cholesterin und Natrium, die Sie täglich zu sich nehmen, zu begrenzen, da diese Nährstoffe mit Erkrankungen wie Herzerkrankungen und Bluthochdruck in Zusammenhang gebracht wurden. Es gibt nicht genug Kalorien, Fett Gramm oder Mengen von Cholesterin und Natrium in einer einzigen Portion Gyro Fleisch, um Chaos auf jeden ausgewogenen Ernährungsplan zu verheerenden jedoch. Während Kreiselfleisch nicht genug nützliche Nährstoffe enthält, um streng als "gesund" betrachtet zu werden, ist es kein schädliches Nahrungsmittel, wenn es in Maßen genossen und als Teil einer abwechslungsreichen Ernährung gegessen wird.
Hausgemacht
Eine Möglichkeit, das Gyros Fleisch gesünder zu machen und sein Ernährungsprofil zu verbessern, besteht darin, es selbst zuzubereiten. Zum Beispiel empfehlen die Herausgeber in der Ausgabe von "Cooking Light" vom Mai 2005, Kreisel mit geschreddertem Fleisch aus einer gebratenen Lammkeule zuzubereiten, die sehr wenig Salz und kein zusätzliches Fett enthält. Sie können auch gebratenes Huhn verwenden, das natürlich weniger Fett und Cholesterin enthält als rotes Fleisch.
Überlegungen
Wenn Sie Bedenken haben, wie Gyro-Fleisch in Ihre Ernährung passen könnte oder wenn Sie der Meinung sind, dass Ihr gesamter Ernährungsplan kein gesundes Gleichgewicht aufweist, sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder einem registrierten Ernährungsberater.
