Zu viel Kalorien und Fett zu essen kann verhindern, dass Sie abnehmen. Käse wird wegen seiner Kaloriendichte und seines gesättigten Fettgehalts oft in eine Kategorie von Diät- "Verboten" unterteilt. Während zu viele Kalorien aus jedem Essen Ihre Diätziele entgleisen können, können kleine Portionen Käse tatsächlich Ihnen helfen, Ihre Gewichtverlustziele zu erreichen.
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Typen
Käse kommt in Tausenden von Sorten, einige mit einem höheren Prozentsatz von Fett und einer größeren Anzahl von Kalorien als andere. Hartkäse, wie Cheddar und Parmesan, enthalten etwa 110 Kalorien und 9 g Fett pro Unze. Blau- und Brie-Käse enthalten knapp 100 Kalorien und 8 g Fett pro Unze. Feta und Teil-Skim Mozzarella Käse bieten etwa 74 Kalorien pro Unze und nur 4 bis 6 g Fett. Eine Tasse 1% Hüttenkäse enthält 160 Kalorien und 2 g Fett. Eine 1/2-Tasse Portion Skim Ricotta hat 170 Kalorien und 10 g Fett.
Vorteile
Die Food Guide Pyramide des US-Landwirtschaftsministeriums empfiehlt täglich 3 Tassen Milch oder Milchprodukte, um Ihnen zu helfen, genug Kalzium zu erhalten, um die Knochenmasse zu unterstützen. Eine 1 ½-Tasse Portion Hartkäse oder 2 Tassen Hüttenkäse zählt als eine dieser Portionen. In einer Studie, die im Oktober 2009 veröffentlicht wurde, fanden Forscher der Curtin University of Public Health in Australien heraus, dass Diätetiker, die ihre tägliche Milchaufnahme auf fünf Portionen erhöhten, mehr Gewicht und Bauchfett verloren als diejenigen, die nach zwölf Wochen die drei Standardportionen einnahmen. Im Rahmen des Diätplans dieser Studie wurde fettarmer Käse aufgenommen. Käse liefert auch Protein, etwa 8 g pro Unze, und Phosphor für starke Knochen. Eine 1-Tasse-Portion Hüttenkäse liefert 28 g Protein - so dass es eine Füllung Diät-Snack ist.
Fette
Selbst wenn Sie eine Diät einhalten müssen, benötigen Sie etwas Fett in Ihren Mahlzeiten, damit Sie sich zufriedener fühlen und einige Körperfunktionen unterstützen können. Obwohl Sie gesättigtes Fett auf weniger als 7 Prozent der täglichen Gesamtkalorien halten möchten, kann ein wenig Käse den Mahlzeiten helfen, sich weniger benachteiligt zu fühlen. Überspringen Sie fettfreien Hartkäse, der eine gummiartige Textur hat und nicht glatt schmilzt. Fettarme Versionen von Häuschen, Sahne, Ricotta und Mozzarella ändern sich nicht viel strukturell oder geschmacklich.
Strategien
Verwenden Sie vollfetten Käse strategisch, wenn Sie den Geschmack tatsächlich erleben können. Überspringe Käse auf Sandwiches und Tacos, wo du mit den anderen Zutaten konkurrierst, um ihn zu probieren. Hartkäse, wie Parmesan, Romano und Asiago, haben einen starken, salzigen Geschmack - so brauchen Sie nur eine kleine Menge, um den Geschmack von ansonsten langweiligen kalorienarmen Lebensmitteln zu verstärken. Verwenden Sie geriebenen Parmesan, um kalorienarmes Gemüse oder Popcorn mit nur 22 Kalorien für 1 Esslöffel zu würzen. Wechseln Sie zu fettarmen Käse, wenn Rezepte nach Ricotta, Mozzarella oder Quark verlangen.Entscheiden Sie sich für fettarmen Frischkäse zum Backen und um Ihre Vollkorn-Bagels zu überfüllen, um 3 g Fett und 20 Kalorien pro Esslöffel zu sparen. Suchen Sie nach Dreiecken von fettarmer, aromatisierter Frischkäse mit nur 35 Kalorien pro Stück. Diese Aufstriche bieten eine kalorienarme Art, Toast, Reiskuchen, Sellerie-Sticks und Sandwiches zu würzen.
