Wenn Sie versuchen, Ihre fünf am Tag zu bekommen, kann eine Dose Pfirsiche oder Birnen aufspringen wie eine schnelle Möglichkeit, mehr Obst in Ihre Ernährung aufzunehmen. Während es nicht die visuelle oder strukturelle Attraktivität von frischem Obst hat, kann Dosenobst eine gesunde Option sein, solange Sie darauf achten, was genau in der Dose ist.
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Benötigte Nährstoffe
Dosenfrüchte können eine gute Quelle für Vitamine und Mineralien sein, aber überprüfen Sie die Nährwertkennzeichnung, um genau festzustellen, welche Nährstoffe Sie bekommen. Canning reduziert typischerweise die Menge der meisten B-Vitamine und Vitamin C im Vergleich zu frischen Früchten. Mineralstoffe, Ballaststoffe und Vitamine A und E finden sich bei Konserven genauso wie bei frischen Früchten, obwohl dies je nach Fruchtart variieren kann. Auf der anderen Seite, frische Früchte verlieren Nährstoffe schneller wegen der Exposition gegenüber Luft, während Dosenfrüchte ihre Nährstoffzusammensetzung im Laufe der Zeit beibehalten, so dass eine Dose Pfirsiche insgesamt mehr Nährstoffe im Vergleich zu einem in Scheiben geschnittenen Pfirsich haben Sie im Kühlschrank hatte eine Woche lang.
Die richtige Flüssigkeit
Die Flüssigkeit, die die Frucht umgibt, kann genauso wichtig sein wie die Frucht selbst. Dosenfrüchte, die in schwerem Sirup verpackt sind, haben zusätzliche Kalorien und Zucker, die Ihre Ernährung verheerend beeinflussen können. Wenn Sie nach gesunden Dosenobst suchen, entscheiden Sie sich für Sorten, die in ihren eigenen Säften oder Wasser verpackt sind. Da ein Teil des Vitamins C im Laufe der Zeit aus der Frucht herausgelöst wird und in der Flüssigkeit endet, können Sie einige der ansonsten verlorenen Nährstoffe auch durch die Flüssigkeit zurückhalten.
BPA-Bedenken
Laut einer 2011 von Wissenschaftlern des FDA-Zentrums für Lebensmittelsicherheit und angewandte Ernährung veröffentlichten Studie enthalten etwa 90 Prozent der Konserven BPA, eine Chemikalie, die im Harz gefunden wird die Dosen. Während Untersuchungen über die genauen Auswirkungen von BPA auf die menschliche Gesundheit noch nicht abgeschlossen sind, sollten Menschen, die BPA vermeiden möchten, Dosenfrüchte wählen, die von Unternehmen hergestellt werden, die es nicht in ihrer Verpackung verwenden.
Ökonomische Überlegungen
Wenn Sie ein begrenztes Budget haben, können Dosenfrüchte weniger kosten als die gleiche Menge an frischem Obst. Wenn Sie sich kein frisches Obst leisten können oder es in Ihrer Gegend nicht leicht zugänglich ist, ist es besser, den Obstkonsum durch den Zusatz von Obstkonserven zu erhöhen, anstatt auf Früchte zu verzichten. Dosenfrüchte können auch bequemer sein, wenn es darum geht, improvisierte Desserts oder Last-Minute-Frühstück zu erstellen.
