Der glykämische Index ist ein Maß für die Wirkung, die kohlenhydrathaltige Lebensmittel auf Ihren Blutzuckerspiegel haben. Die Wirkung, die diese Nahrungsmittel auf Ihren Blutzuckerspiegel haben, wird mit Glukose verglichen, dem Referenznahrungsmittel, das einen glykämischen Index von 100 aufweist. Obwohl es reich an Fett ist, beeinflusst Butter Ihren Blutzucker nicht.
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Butter und Blutzucker
Butter ist nicht im glykämischen Index enthalten, da sie keine Kohlenhydrate enthält. Lebensmittel, die keine Kohlenhydrate enthalten, beeinflussen den Blutzucker nicht direkt wie Kohlenhydrate und sind nicht im glykämischen Index enthalten. Denken Sie daran, dass Sie Ihren Butterverbrauch aufgrund seines gesättigten Fettgehalts einschränken sollten.
