Der essentielle Nährstoff und Lebensmittelzusatzstoff, Ascorbinsäure, die chemische Bezeichnung für Vitamin C, hilft Ihnen, gesund zu bleiben, wenn Sie die empfohlenen Mengen einnehmen. Wenn Sie mehr als 2.000 Milligramm täglich, die sichere obere Grenze von Vitamin C, verbrauchen, können Sie unangenehme Nebenwirkungen erleben, die normalerweise keine Gefahr für Ihre langfristige Gesundheit darstellen.
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Durchfall
Nahrungsquellen allein verursachen normalerweise keine übermäßige Aufnahme von Ascorbinsäure, weil Ihr Körper das loswird, was er nicht verwendet. Wenn Sie jedoch Vitamin C in hohen Dosen einnehmen, können Verdauungsbeschwerden auftreten, einschließlich Durchfall. Große Mengen an Ascorbinsäure können die Fähigkeit Ihres Darms, diesen Nährstoff zu absorbieren, überfordern. Nicht absorbierte, überschüssige Ascorbinsäure führt zu erhöhtem Wasser in den Eingeweiden und Durchfall. Wenn Sie Durchfall aufgrund übermäßiger Ascorbinsäure-Supplementierung erfahren, reduzieren Sie Ihre Dosierung.
Abdominal Cramps
Wenn Sie zu viel Ascorbinsäure konsumieren, können Sie Bauchkrämpfe entwickeln. Da sich aufgrund von Ascorbinsäure Überladung in den Eingeweiden ansammelt, treten häufig Krämpfe und schmerzhafte Krämpfe auf. Bauchkrämpfe im Zusammenhang mit Ascorbinsäure Überladung treten in der Regel vor Durchfall entwickelt. Sobald die überschüssige Ascorbinsäure in Ihrem Stuhl übergeht, verschwinden die Bauchkrämpfe - es sei denn, Sie überlasten weiterhin Ihr System.
Erhöhtes Nierensteinrisiko
Der Verzehr von überschüssiger Ascorbinsäure kann das Risiko erhöhen, einen Nierenstein zu bilden. Wie Menschen überschüssige Ascorbinsäure verstoffwechseln, variiert. In einer Studie im Juli 2005, die im "Journal of Clinical Nutrition" veröffentlicht wurde, berichteten die registrierte Ernährungswissenschaftlerin Linda Massey und Kollegen, dass etwa 40 Prozent der Probanden, die 2000 mg Ascorbinsäure täglich verabreichten, hohe Oxalatwerte im Urin produzierten, ein Abbauprodukt von Ascorbinsäure Acid. Hohe Konzentrationen von Oxalat im Urin können zur Bildung eines Nierensteins führen. Wenn Sie einen Nierenstein hatten, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie ein Vitamin-C-Präparat einnehmen.
Quellen von Ascorbinsäure
Ascorbinsäure kommt natürlich in hohen Konzentrationen in einer Vielzahl von Früchten und Gemüsen vor, darunter Orangen, Grapefruit, Paprika, Papayas, Erdbeeren, Brokkoli, Rosenkohl, Erbsen und Kiwis. Ascorbinsäure hilft als Lebensmittelzusatzstoff, die Farbe und den Geschmack von Lebensmitteln zu bewahren. Nahrungsmittel, die zugesetzte Ascorbinsäure enthalten können, umfassen geräuchertes Fleisch, verzehrfertige Cerealien, Haferflocken, Fruchtgetränke, Milchpulver, Käse, Sorbet, Sorbet, Essig, Senf, Obstkonserven und Wein. Hochdosierte Vitamin-C-Präparate verursachen typischerweise eine Ascorbinsäure-Überladung, die nur selten aus Nahrungsquellen auftritt.
