Gary Erickson betrieb 1990 eine Bäckerei, die sich auf Calzone und Gourmetkekse spezialisiert hatte. Während einer langen Radtour entschied er, dass er eine bessere Energieriegel machen könnte. Nach vielen Rezeptanpassungen wurde der erste Clif Bar im Jahr 1992 vermarktet. Seit 2010 gibt es 16 Jahre lang Aromen von Clif Bars. Cranberry Orange Nut Bread, Iced Gingerbread und Spiced Pumpkin Pie sind saisonale Aromen von Clif Bars. Luna Bars, Mojo Bars und Builders Bars sind weitere Produktlinien von Clif Bar. Das Unternehmen verwendet organische, rein natürliche Zutaten, um Clif-Riegel herzustellen.
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Süßstoffe
Energiestäbe werden verwendet, um Workouts zu verstärken und Energiespeicher zu ersetzen. Der glykämische Index misst, wie schnell der Blutzuckerspiegel nach dem Essen steigt. Der Hauptbestandteil von Clif Bars ist brauner Reissirup, der einen niedrigeren glykämischen Index als einfache Zucker aufweist, was einen langsameren Anstieg des Blutzuckerspiegels ermöglicht. Braune Reissirup, Zuckerrohrsaft und Melassepulver verleihen Clif Bars neben der Energiezufuhr auch Süße und Textur.
Protein
Die Clif Bar Linie verwendet eine Proteinmischung in allen Geschmacksrichtungen. Sojabohnen, Sojaprotein, Sojamehl, Reismehl und Gerstenmalz bilden die Proteinmischung. Je nach Geschmack des Riegels werden Mandeln, Erdnüsse, Pekannüsse und Walnüsse hinzugefügt. Mandelbutter und Sojabutter liefern in einigen Clif Bar-Sorten zusätzliches Protein.
Körner
Gerollter Hafer und eine Kornmischung sind in allen Clif Bar Flavors enthalten. Die Kornmischung enthält Inulin, Leinsamen, Haferkleie und Psyllium. Die Körner sind eine Ballaststoffquelle, die hilft, den Blutzuckerspiegel zu regulieren.
Getrocknete Früchte, Aromen
Es gibt mehr als 16 unverwechselbare Aromen von Clif Bars, die die gleichen Grundzutaten verwenden. Die hinzugefügten Früchte, Aromen und Gewürze bieten einen einzigartigen Geschmack. Die meisten Clif Bars enthalten Daten. Andere getrocknete Früchte in Clif Bars sind Aprikosen, Blaubeeren, Preiselbeeren und Rosinen. Zimt, Kakao und natürliche Aromen werden in einigen Clif Bar-Sorten verwendet.
