Es wäre schwierig, ein Gesundheitsmagazin zu bekommen, ohne die Wörter "chia", "hanf" oder zu sehen "Flachs" spritzte über eine der Seiten. Samen werden schnell zu Superfoods der Zukunft. Obwohl sie klein sind, bieten Chia, Hanf und Flachs eine Menge Nährstoffe, und sie lassen sich leicht in die Nahrung integrieren, die Sie bereits essen.
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Ch-Ch-Ch-Chia
Wenn du das Wort "Chia" hörst, ist dein erster Instinkt möglicherweise, dem Drang zu widerstehen, diesen einprägsamen kleinen Jingle zu singen; aber der Samen hat viel mehr zu bieten als kitschige Anziehungskraft. Chiasamen stammen aus Mittelamerika, wo sie in der aztekischen Ernährung eine wichtige Rolle spielten. Die Samen enthalten Omega-3-Fettsäuren, die vor Herzkrankheiten und Entzündungen im Körper schützen, und Omega-6-Fettsäuren, die eine Rolle bei der Gehirnfunktion spielen. Zwei Esslöffel Chiasamen enthalten etwa 10 Gramm Ballaststoffe, das ist fast die Hälfte der Gesamtmenge, die Sie an einem Tag benötigen. Chiasamen bieten auch mehr Kalzium als Milch pro Portion und gelten als komplettes Protein, da sie alle essentiellen Aminosäuren enthalten.
Hanf in Hanf
Hanfsamen, der technisch gesehen eine Nuss ist, besteht aus etwa 25 Prozent Protein und 30 Prozent Fett. Das meiste Fett in Hanfsamen ist in Form von Alpha-Linolensäure, Linolsäure, Gamma-Linolensäure und Stearidonsäure, die alle mehrfach ungesättigte Fette sind. Die wichtigsten Proteine im Hanf sind Edestin und Albumin, die leicht verdaulich sind und alle Aminosäuren enthalten, aber besonders reich an Arginin sind. Hanfsamen ist auch reich an Ballaststoffen.
Auf Flax auffüllen
Leinsamen kommt aus der Flachspflanze, die eigentlich als Kraut gilt. Leinsamen ist reich an einer Art von Faser namens Lignane und ein Material namens Schleim, die beide erweitern, wenn sie in Kontakt mit Wasser kommen. Diese Eigenschaften erhöhen den Stuhlgang und helfen, Verstopfung zu verhindern oder zu behandeln. Eine hohe Aufnahme von Lignanen wurde auch mit einem reduzierten Risiko für bestimmte Krebsarten, einschließlich Brust und Darm, in Verbindung gebracht, obwohl mehr Forschung benötigt wird, um endgültige Aussagen zu machen. Die Lignane können das Wachstum abnormaler Zellen und Tumore verlangsamen. Regelmäßiger Verzehr von Leinsamen kann auch helfen, hohe Cholesterinspiegel zu senken. Wie Chia und Hanf ist Flachs auch reich an Alpha-Linolensäure.
Sprinkle It On
Chia, Hanf und Flachs packen allesamt zu einem ernährungsphysiologischen Punch ohne viel an Geschmack zu verlieren. Mischen Sie diese Samen in Smoothies, mischen Sie sie in Haferflocken oder Joghurt oder bestreuen Sie sie auf Ihrem Salat. Fügen Sie die Samen in Backwaren ein oder schleichen Sie sie in pürierte Suppen. Gemahlener Leinsamen wird leichter absorbiert als ganze Leinsamen und hat somit einen höheren Nährwert. Trocken, ganze Leinsamen in einem luftdichten Behälter lagern und direkt vor Gebrauch mahlen.Hanf und Flachs sind auch als alternative Milch Alternativen verfügbar. Trinken Sie sie direkt oder verwenden Sie sie in heißem oder kaltem Müsli.
