Frische Cranberries können leicht in Lebensmittelgeschäften rund um den Urlaub gefunden werden. Wenn Sie zu jeder anderen Jahreszeit ein Cranberry-Rezept machen möchten, müssen Sie stattdessen gefrorene oder getrocknete Cranberries verwenden. Getrocknete Cranberries sind reich an Vitamin C und sekundären Pflanzenstoffen, die Harnwegsinfektionen vorbeugen. Sie enthalten auch Antioxidantien, die vor Zellschäden schützen. Rehydrierung Cranberries ist so einfach wie Wasser in eine Schüssel gießen.
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Schritt 1
Messen Sie die Menge getrockneter Cranberries, die Sie für Ihr Rezept benötigen. Für jede Tasse frischer Cranberries, die Sie benötigen, messen Sie ¾ Tasse der getrockneten Version. Die getrockneten Cranberries in eine Glasschale geben. Rehydratisierende getrocknete Cranberries machen sie weicher und ähnlich in Geschmack und Textur zu einer gekochten frischen Cranberry.
Schritt 2
Gießen Sie kochendes Wasser über die Cranberries, bis sie alle bedeckt sind. Sie können auch heißen Fruchtsaft anstelle von Wasser für zusätzlichen Geschmack ersetzen. Ihre Preiselbeeren sollten vollständig bedeckt sein, damit alle die Flüssigkeit aufnehmen können. Legen Sie ein Stück Plastikfolie über die Schüssel, um den Dampf und das Wasser heiß zu halten. Rehydrierung in Fruchtsaft wird zusätzliche Vitamine und Kalorien hinzufügen, die Sie bei der Auswahl Ihrer Trinkflüssigkeit beachten sollten. Wenn Sie auf einer kalorienarmen Diät sind, kann Wasser die beste Wahl sein.
Schritt 3
Warten Sie 10 bis 30 Minuten, damit Ihre Cranberries im Wasser oder im Saft einweichen und sich selbst rehydrieren. Wenn sie fertig sind, werden sie dick und rund sein. Einige Preiselbeeren können schneller rehydrieren als andere, je nachdem wie trocken sie sind und wie alt sie sind.
Schritt 4
Die Cranberries mit einem Sieb oder Sieb von der Tränkflüssigkeit abtropfen lassen. Entsorgen Sie die Flüssigkeit und geben Sie Ihre Cranberries in die Schüssel zurück. Sie können jetzt zu Ihrem Rezept hinzugefügt werden. Rehydrierte getrocknete Cranberrys sind den frischen Cranberries in Bezug auf Vitamine sehr ähnlich, obwohl sie mehr Kalorien enthalten, weil Zucker während des Trocknungsprozesses zugegeben wird.
Was Sie brauchen
- Getrocknete Cranberries
- Schüssel
- Kochendes Wasser
- Colander
Tipps
- Verwenden Sie rehydrierte getrocknete Cranberries in Brot, Muffins, Salaten oder Saucen, die normalerweise frisch sind Preiselbeeren. Getrocknete Cranberrys sind einfach zu lagern und haben eine lange Haltbarkeit.
