Frische Ananas fügt vielen Gerichten einen tropischen Geschmack hinzu und kann alleine für eine nahrhafte Belohnung gegessen werden. Wenn Sie zerkleinerte Ananas für ein Rezept benötigen oder es zerkleinert im Gegensatz zu Brocken bevorzugen, können Sie es direkt in Ihrer Küche zerdrücken. Wenn Sie frische Ananas in Rezepten verwenden, beachten Sie, dass frische Ananas Enzyme enthält, die Gelatine-Proteine aufbrechen. Ananas, die bereits gekocht wurde, hat nicht die gleiche Wirkung, da ihr Enzym denaturiert wurde.
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Schritt 1
Nehmen Sie das gezackte Messer und schneiden Sie die Oberseite und den Boden der Ananas ab, so dass sie an beiden Enden flach ist.
Schritt 2
Schneiden Sie die Seiten der Ananas, direkt unter der Haut, bis Sie die äußere Schale entfernt haben.
Schritt 3
Schneiden Sie gerade durch die Mitte des Ananaskerns und trennen Sie ihn in zwei gleiche Stücke. Legen Sie die Teile flach auf das Schneidebrett.
Schritt 4
Schneiden Sie die Hälften wieder in die Hälfte, Sie haben also vier Viertel Ananas.
Schritt 5
Nimm das Messer und schneide die schmale Innenkante heraus, wo das Stück des Kerns bleibt. Mach das mit allen vier Teilen. Entsorgen Sie die Kernstücke.
Schritt 6
Die frische Ananas in Stücke schneiden. Zwischen 1 und 2 Zoll Stücke sollten ausreichen. Wenn Sie die Stücke kleiner machen, ist Ihre zerdrückte Ananas vielleicht zu flüssig.
Schritt 7
1 Tasse Chunks in einen Mixer geben und 30 Sekunden auf "Chop" stellen. Die zerdrückte Ananas in eine separate Schüssel geben. Wiederholen Sie diesen Schritt, bis die gesamte Ananas gehackt ist.
Was Sie brauchen
- Schneidebrett
- Messer mit Zacken
- Schüssel
- Mixer
Tipps
- Frische Ananas kann bis zu drei Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Warnungen
- Das Einfrieren frischer Ananas wird die Enzyme nicht denaturieren. Wenn Sie zerkleinerte Ananas für den späteren Gebrauch einfrieren, wird es immer noch die Fähigkeit haben, Gelatine-Proteine abzubauen.
