Entsaften Fenchel ist eine gute Möglichkeit, all die vielen gesundheitlichen Vorteile Fenchel Angebote zu ernten. Dieses nährstoffreiche Kraut, das lange in der mediterranen Welt als Lebensmittelzutat und Heilmittel verwendet wurde, besitzt antibakterielle und immunstärkende Eigenschaften. Anekdotische Hinweise deuten darauf hin, dass Fenchel auch Anämie und Verdauungsstörungen lindern kann. Fenchelsaft lässt sich gut mit Säften aus anderen Früchten und Gemüsen kombinieren, und sein charakteristischer Lakritzgeschmack verleiht ihm subtile Würze und exotischen Duft.
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Fenchel: Das unbesungene Wunderkraut
Sie können Fenchel in größeren Supermärkten das ganze Jahr über finden, aber es ist am besten gekauft und in der Saison - Sommer und Herbst. Die kleineren, runderen Fenchelknollen (oft als weiblich bezeichnet) sind tendenziell süßer und weniger faserig. Der charakteristische Geschmack von Fenchel wird von zwei Verbindungen abgeleitet: Anethol, ein chemischer Süßstoff als Zucker, der das Lakritzelement verleiht, und Limonen, verantwortlich für die Zitrusnoten des Fenchels. Mit 6 Gramm Kohlenhydraten und 3 Gramm Ballaststoffen pro Tasse ist Fenchel eine füllende und befriedigende Ergänzung für jedes kohlenhydratarme Regime. Fenchel liefert auch 10 Prozent des Tageswertes von Kalium, also ist es perfekt für die Aufrechterhaltung des Elektrolytgleichgewichts im Körper.
Vor dem Entsaften, eine gute Wäsche
Eine Überlegung beim Entsaften von Fenchel ist, ob der Kern an der Basis der Zwiebel entfernt werden soll oder nicht. Dieser Teil, das Herz des Fenchelknollens genannt, wird oft vor dem Kochen wegen seiner zähen und faserigen Textur entfernt. Da Sie entsaften werden, können Sie den Kern intakt lassen. Sie werden Ihren Fenchel und zusätzliche Früchte und Gemüse vor dem Entsaften gut waschen lassen. Dies wird Sand, Schmutz und Oberflächenpestizide entfernen. Legen Sie Ihre Früchte und Gemüse in ein sauberes Waschbecken. Fülle es mit ausreichend kaltem Wasser, um das Produkt zu bedecken. Fügen Sie 1 bis 2 Tassen weißen Essig und einige Esslöffel Meersalz hinzu. Weichen Sie für 10 bis 15 Minuten ein. Wenn Sie zarteres Gemüse zusammen mit Ihrem Fenchel entsaften, nehmen Sie diese nach ein paar Minuten heraus.
Bottoms Up
Je nach Entsafter können Sie eventuell die gesamte Fenchelbirne auf einmal entsaften oder in Stücke schneiden. Eine mittelgroße Fenchelknolle (etwa so groß wie eine Faust) ergibt 3 bis 4 Unzen Saft. Diese Portion liefert ausreichende Mengen an Fenchel-Nährstoffen. Verwandeln Sie Fenchelsaft in Tee, indem Sie ihn mit einem in der Hand befindlichen Beutel oder Massetee verdünnen und einen Zitronenschnitz hinzufügen. Mit oder ohne Süßstoff trinken.
Winning Concoctions
Sie können Fenchelsaft allein oder gemischt mit anderen Säften trinken. Einige übliche Kombinationen umfassen Apfel und Ingwer; Karotten und Rüben; Gurke und Limette mit etwas Honig oder Agave; Orange und Sellerie; und praktisch jedes andere Obst und Gemüse, das Sie genießen.Jenseits von Saftmischungen sorgt Fenchelsaft für eine wunderbare Smoothie-Basis. Oder machen Sie Eiswürfel aus Fenchelsaft und werfen Sie diese in einen Mixer mit Orangensaft, Erdbeeren und Bananen, um einen Frucht-Smoothie kühl und knackig zu machen.
