Gerstengras und Weizengras wurden von Boutique-Getränkefirmen in die amerikanischen Verbraucher eingeführt. Diese Gräser sind nährstoffreich, weshalb sie von Unternehmen, die sich an die gesundheitsbewussten Massen wenden, sehr beliebt sind. Sowohl Gerstengras als auch Weizengras haben leuchtend grüne Farben, was der Grund für ihre Attraktivität sein kann. Frische Gerste und Weizengras haben Vorteile gegenüber getrockneten Versionen, weil sie immer noch die Enzyme enthalten, die beim Trocknungsprozess verloren gehen.
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Schritt 1
4 bis 5 Zoll Weizengras oder Gerstengras aus der frischen Grasschale schneiden. Sie können gewöhnliche Küchenscheren verwenden, um das Gras zu schneiden. Stellen Sie sicher, dass Sie das Gras nicht aus seinem Boden entfernen, da der einzige Teil, den Sie entsaften, das hellgrüne Gras ist.
Schritt 2
Stellen Sie zwei Behälter auf - einen unter jedem der beiden Ausläufe des Entsafters - einen zum Sammeln des Saftes und den anderen zum Sammeln des Fruchtfleisches. Der Auslauf direkt vor Ihnen wird getrocknetes Gras ausbrennen, während der Ausguss darunter reinen Grassaft ergibt. Wenn Sie messen müssen, wie viel Gras Sie entsaften, hilft es, einen kalibrierten Behälter unter den Auslauf zu stellen, der den Saft ergibt.
Schritt 3
Legen Sie das frische Weizengras oder Gerstengras in den Behälter in Ihrem Gras Entsafter. Legen Sie Ihre Hand aus Sicherheitsgründen nicht in den Behälter. Verwenden Sie stattdessen den Plastikschieber, um das Weizengras in den Behälter zu drücken. Sie können den mit dem Entsafter gelieferten Drücker verwenden, um das Gras in die Mühle zu leiten und so den Entsaftungsprozess zu beschleunigen.
Schritt 4
Schalten Sie die Graspresse ein oder kurbeln Sie den Griff mehrmals, wenn Sie eine manuelle Entsafter haben. Der Entsafter wird den Saft aus dem Gras extrahieren und das Fruchtfleisch vom Saft trennen. Fügen Sie nach Bedarf mehr Weizengras oder Gerstengras hinzu. Achten Sie darauf, Ihren Saftbehälter im Auge zu behalten, um ein Überlaufen zu vermeiden.
Schritt 5
Gießen Sie den Weizengras- oder Gerstengrassaft aus dem Originalbehälter in die Schnapsgläser. Es hängt von der individuellen Vorliebe ab, wenn Sie den Schaum zusammen mit dem Saft trinken wollen. Wenn Sie den Saft nur ohne den Schaum trinken möchten, den Saft langsam gießen, behält der Schaum im ursprünglichen Behälter bei, und der resultierende schaumfreie Saft wird in das Schnapsglas übertragen. Bewahren Sie den Rest des Saftes im Kühlschrank auf. Sie können auch Weizengras oder Gerstengrassaft einfrieren, um seine Frische zu erhalten, und bei Bedarf auftauen.
Was Sie brauchen
- Weizengras oder Gerstengras, frisch
- Küchenscheren
- Automatischer oder manueller Grassauger
Tipps
- Sie können frisches Weizengras und Gerstengras von Unternehmen wie der in Pennsylvania ansässige Weizengraszüchter, oder wachsen Sie Ihr eigenes Gras mit Kits von Unternehmen wie Wheatgrasskits.com.
