Häufig als Ersatz für Pfirsiche verwendet, ist der einzige wesentliche ästhetische Unterschied, dass Nektarinen nicht unscharf sind. Nutrochemisch betrachtet, liefern Nektarinen das Doppelte von Vitamin A, etwas mehr Vitamin C und viel mehr Kalium als Pfirsiche ", so die University of Rhode Island, was sie zu einer gesünderen Obstauswahl für Schuster, Chips und andere Fruchtdesserts macht. Mit ein wenig Vorbereitung können Sie Nektarinen einfrieren, um zu verhindern, dass sie verderben, bevor Sie sie verwenden können.
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Schritt 1
3 Tassen Zucker in 4 Tassen lauwarmes Wasser mischen und rühren, um den Zucker aufzulösen und einen dicken Sirup zu erhalten. Bereiten Sie den Sirup in dem luftdichten Plastikbehälter vor, in dem Sie die Früchte einfrieren möchten.
Schritt 2
1/2 Teel. Ascorbinsäure für jeden Liter Sirup. Dies wird dazu beitragen, die Verdunkelung der Früchte zu verhindern.
Schritt 3
Kühlen Sie den Sirup für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank.
Schritt 4
Waschen Sie die Nektarinen unter kaltem bis lauwarmem Wasser.
Schritt 5
Schäle die Nektarinen mit einem Schäler oder einem kleinen Messer und schneide Unvollkommenheiten ab.
Schritt 6
Schneiden Sie die Nektarinen in Scheiben der gewünschten Dicke. Das Schneiden der Nektarinen ist optional, da sie ganz eingefroren werden können.
Schritt 7
Legen Sie die Nektarinen in den Sirup und drücken Sie sie vorsichtig nach unten, bis sie vollständig eingetaucht sind.
Schritt 8
Schließen Sie den Deckel und stellen Sie sicher, dass oben auf dem Behälter ein Zoll Platz bleibt.
Schritt 9
Beschriften Sie den Container mit dem aktuellen Datum, indem Sie ihn mit einem dunkelfarbigen Marker beschriften oder indem Sie ein selbstgemachtes Etikett anbringen.
Schritt 10
Legen Sie die Nektarinen in einen waagerechten Raum im Gefrierschrank und verhindern Sie, dass sie sich bewegen, bis sie fest sind.
Was Sie brauchen
- Zucker
- Ascorbinsäure
- Luftdichtes Plastikgefäß
- Messer
- Marker
Spitzen
- Verwenden oder entsorgen Sie die Nektarinen vor 12 Monaten.
