Pasta-Sauce kann von Grund auf neu gemacht oder in einer Dose oder Glas gekauft werden. Unabhängig davon, wie Sie Ihre Pasta-Soße erhalten, ist es eine Schlüsselzutat in einer Vielzahl von Gerichten. Allerdings kann der Säuregehalt der Tomaten den Magen einiger Leute stören und einen unangenehmen Geschmack haben, so "Contemporary Nutrition". Wenn Sie feststellen, dass Ihre Pastasauce saurer ist als Sie zufrieden sind, können Sie schnell und einfach ihre Säure reduzieren.
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Schritt 1
Entfernen Sie die Samen von den Tomaten, wenn Sie hausgemachte Pasta-Sauce machen. Laut "Techniken des gesunden Kochens" sind die Samen die sauersten Teile von Tomaten.
Schritt 2
Die Nudelsauce in einem Topf über dem Herd erhitzen.
Schritt 3
1/4 TL hinzufügen. Backpulver für jeden 12 Unzen. Nudelsoße zum Topf. Rühren Sie die Soße mit der Schöpfkelle um. Das Backpulver neutralisiert den Säuregehalt in der Soße ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.
Schritt 4
Rühren Sie 1/8 Tasse Parmesan oder Romano Käse für jede 12 Unzen. Pastasauce in den Topf. Das Kalzium im Käse wird die Säure der Sauce weiter neutralisieren und der Soße einen käsigen Geschmack und eine kühle Konsistenz verleihen.
Was Sie brauchen
- Parmesan oder Romano Käse
- Backpulver
- Pastasoße
- Topf
- Herd
- Schöpfkelle
