Swordfish wird so genannt wegen eines Oberkiefers, der sich gerade ausstreckt, um eine lange Spitze oder ein" Schwert "zu bilden. "Schwertfische sind harte Kämpfer und überschreiten routinemäßig 100 Pfund. Swordfish Steaks stehen in vielen High-End-Restaurants als exotische Auswahl auf der Speisekarte. Sie können Schwertfischsteaks zu Hause machen, indem Sie ein paar grundlegende Richtlinien befolgen.
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Pfanne braten oder grillen
Schritt 1
Schneiden Sie das Schwertfischfilet in 1-Zoll dicke Steaks und würzen Sie jede Seite mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen, die Sie gerne verwenden würden.
Schritt 2
Eine Pfanne, Grillpfanne oder einen Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Fügen Sie 1 EL hinzu. Olivenöl in die Pfanne geben oder die Grillroste mit Öl einreiben, damit der Fisch nicht klebt.
Schritt 3
Kochen Sie die Schwertfischsteaks für zwei bis drei Minuten pro Seite, bis das Fleisch ohne viel Aufwand abblättert. Während des Kochens nur einmal umdrehen.
Backen
Schritt 1
Heizen Sie Ihren Ofen auf 400 Grad F.
Schritt 2
Reiben Sie die Oberfläche Ihrer Schwertfisch-Steaks leicht mit Olivenöl und legen Sie auf ein Backblech. Mit Salz und Pfeffer oder anderen Aromen würzen.
Schritt 3
Etwa 10 Minuten backen, bis der Fisch abblättert und gerade durchgegart ist. Vom Backblech nehmen und servieren.
Was Sie brauchen
- Messer
- Pfanne
- Grill
- Ofen
- Spatel
- Backblech
Tipps
- Servieren Sie Ihr Schwertfisch-Steak über Reis oder auf seinem mit einer Pfanne Sauce oder Tomaten genießen.
