Konvektionsöfen arbeiten wie normale Öfen, außer Konvektion Modelle haben große Ventilatoren, die ständig heiße Luft durch die Öfen zirkulieren. Da heiße Luft ständig auf jeden Teil Ihres Essens trifft, wenn Sie in einem Heißluftofen kochen, kocht Ihr Essen schneller und gleichmäßiger als in einem traditionellen Ofen. Konvektionsöfen haben keine heißen und kalten Stellen wie herkömmliche Öfen. Wenn Sie Ihr Essen in einem Umluftofen zubereiten, wird die Kochzeit um etwa 25 Prozent verkürzt. Kochen Sie in kürzester Zeit ein saftiges Steak mit dem Bratrost Ihres Konvektionsofens.
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Schritt 1
Reiben Sie Ihr Steak mit Ihrer Gewürzmischung - oder einfach mit Salz und Pfeffer - oder legen Sie es in Ihre Flüssigmarinade. Lassen Sie das Fleisch in seiner Reibschale sitzen oder marinieren Sie es, während der Ofen vorheizt.
Schritt 2
Platzieren Sie das obere Rack in der zweitobersten Position in Ihrem Umluftofen.
Schritt 3
Heizen Sie Ihren Ofen auf die Einstellung "Konvektions-Grill" bei 500 Fahrenheit vor.
Schritt 4
Legen Sie Ihre Steaks auf die zweiteilige Grillpfanne, die mit Ihrem Umluftofen geliefert wurde.
Schritt 5
Schieben Sie die Wanne auf das gerade aufgestellte Rack und schließen Sie die Ofentür.
Schritt 6
Konvektion Bereiten Sie Ihr Steak fünf Minuten lang zu, dann wenden Sie das Steak mit einer Zange um und grillen Sie es auf der zweiten Seite für weitere drei Minuten.
Schritt 7
Überprüfen Sie Ihr Steak mit einem Fleischthermometer. Das US-Landwirtschaftsministerium empfiehlt eine Temperatur von 160 Grad für mittlere Steaks.
Schritt 8
Schalten Sie Ihren Ofen aus und lassen Sie Ihr Steak vor dem Servieren fünf Minuten bei Raumtemperatur ruhen. Ihr Steak wird in dieser Ruhezeit um etwa 5 Grad ansteigen.
Dinge, die Sie brauchen
- Gewürz reiben, Salz und Pfeffer, oder flüssige Marinade
- 2-teilige Broiler Pfanne, die mit dem Ofen kam
- Zangen
- Fleischthermometer
Tipps
- Wenn Sie ein Steakrezept haben, das einen traditionellen Ofen verwendet, konvertieren Sie das Rezept für Ihren Konvektionsofen, indem Sie die Temperatur um 25 Grad Fahrenheit reduzieren.
Warnungen
- Stellen Sie vor dem Kauf eines Heißluftofens sicher, dass Sie einen echten Heißluftofen erhalten. Echte Konvektionsöfen haben drei separate Heizelemente, nicht zwei.
