Sie können es vorziehen, Premium-Steaks, wie Rindersteaks, durch Grillen zuzubereiten. Wenn das Wetter nicht mitspielt, können Sie trotzdem leckere Rindersteaks im Ofen kochen. Alles, was Sie brauchen, ist eine ofenfeste Pfanne und ein paar Minuten. Ein grundlegendes Verständnis darüber, wie Sie Ihre Steaks locken können, bevor Sie beginnen, sorgt für einen reibungslosen Ablauf.
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Schritt 1
Bereiten Sie Ihre Lendensteaks zu, indem Sie das überschüssige Fett bei Bedarf abschneiden, die Steaks auf Raumtemperatur bringen und sie mit sauberen Papiertüchern trocken tupfen.
Schritt 2
Stellen Sie Ihre ofenfeste Pfanne auf einen Ofenrost ca. 6 cm vom Heizelement Ihres Ofens entfernt. Schließen Sie die Ofentür und heizen Sie den Ofen vor, indem Sie ihn zum Braten bringen.
Schritt 3
Würzen Sie Ihre Roastbeefsteaks, während Ihr Ofen und die Pfanne vorheizen. Reiben Sie zuerst die Steaks mit Olivenöl, dann bestreuen Sie sie mit Salz, Pfeffer und anderen Steakgewürzen, die Sie bevorzugen.
Schritt 4
Legen Sie die Steaks in die Pfanne, nachdem Sie das Ofengestell herausgezogen haben, um den Zugang zu erleichtern, und schließen Sie die Ofentür. Lassen Sie die Steaks in der Pfanne 3 Minuten lang anbraten, wenden Sie die Steaks mit der Zange und backen Sie die andere Seite für 3 Minuten.
Schritt 5
Braten Sie die Steaks bei 500 Grad F, bis sie zu Ihrer gewünschten Garzeit gekocht werden. Für Lendensteaks mit einem Durchmesser von 1 Inch beträgt diese zusätzliche Zeit ungefähr 4 bis 5 Minuten für Medium-Well und 2 bis 3 Minuten für Medium. Wenn Sie Ihre Steaks eher selten mögen, benötigen sie möglicherweise keine zusätzliche Zeit im Ofen, die über die anfängliche Zeit hinausgeht.
Schritt 6
Die Roastbeefsteaks aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren ca. 5 Minuten ruhen lassen.
Was Sie brauchen
- Lendensteaks
- Saubere Papiertücher
- Ofensichere Pfanne
- Zangen
- Heiße Pads
- Olivenöl
- Gewürze
- Ofen > Tipps
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, wenn Sie nicht sicher sind, ob Ihre Steaks nach Ihren Wünschen zubereitet werden. Steaks sind mittelgroß bei 150 bis 160 Grad F und mittelschwer bei 140 bis 150 Grad F. Wenn Sie selten kochen, sollten Sie kein Steak unter 130 Grad verzehren, da dies das Risiko für Lebensmittelkrankheiten erhöhen kann. Passen Sie Ihr Steak mit gedünstetem Gemüse wie Brokkoli und Sie können eine Portion braunen Reis für ein ganzes Korn hinzufügen.
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