Mit fast 200 Wurstsorten weltweit und einer Geschichte von 3.000 Jahren, ist es klar, dass Würste eine unschlagbare Anziehungskraft haben. Wenn es um Würste geht, ergeben viele Arten des Kochens ein saftiges, würziges Resultat. Das Garen von Würsten im Ofen erspart Ihnen jedoch das ständige Drehen und schützt Ihr Kochfeld vor Spritzfett. Frisches Grundwurst erfordert gründliches Kochen, bis alles Rosa weg ist, um Trichinose zu vermeiden. Leicht geräucherte Würste, wie Hot Dogs oder Bratwurst, sind vorgekocht und benötigen eine kürzere Backzeit.
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Würstchen
Schritt 1
Ofen auf 400 Grad vorheizen. Stellen Sie die Temperatur auf 425 Grad ein, wenn Ihr Ofen keine echten 400 Grad erreicht.
Schritt 2
Legen Sie die Würstchen in einen Bräter. Nieselregen 1 EL. von Olivenöl über die Würste, um sicherzustellen, dass sie eine braune Kruste bekommen.
Schritt 3
Backen Sie die Würste 15 bis 20 Minuten. Dicke Würste können bis zu einer Stunde dauern. Wenn Sie dicke Würstchen verwenden, drehen Sie sie während des Kochens ein- oder zweimal.
Schritt 4
Die Würste mit der Spitze eines Messers oder den Zinken einer Gabel durchstechen, um nach 15 Minuten den Garzustand zu prüfen. Suchen Sie nach klaren Säften oder schneiden Sie sie in eine Wurst, um sicherzustellen, dass sie gut gekocht ist und keine Pinkigkeit mehr aufweist.
Weitere Zutaten
Schritt 1
Zwiebeln, Paprika und Knoblauch in 2 EL braten. von Olivenöl, während die Würste rösten. Das Gemüse bei mittlerer Hitze 5 bis 6 Minuten kochen, bis es weich ist.
Schritt 2
Fügen Sie Salz, Pfeffer, Tomatensauce und 2 EL hinzu. Wasser. Lassen Sie die Mischung für weitere fünf Minuten kochen.
Schritt 3
Legen Sie das Gemüse in eine große Servierschale und verschließen Sie die Würstchen. Bestreuen Petersilie über die Spitze.
Was Sie brauchen
- Bratpfanne oder gusseiserne Pfanne
- Scharfes Messer oder Gabel
- Bratpfanne
- 3 EL. Öl
- 1 Zwiebelscheiben
- 3 Knoblauchzehen
- Geschnetzelte Paprika, rot oder grün
- Salz und Pfeffer
- ¼ Tasse Tomatensauce
- 2 EL. gehackte Petersilie
- Servierplatte
Tips
- Verwenden Sie eine gusseiserne Pfanne, wenn Sie möchten, aber stellen Sie sicher, dass die Griffe auch aus Gusseisen und ofenfest sind. Ein Backblech wird auch funktionieren, aber mehr Spritzer auf Ihren Ofenwänden zulassen. Für eine alternative Kochmethode, fügen Sie die Zwiebeln, Pfeffer und Knoblauch direkt in den Bräter und kochen zusammen mit den Würsten für eine Ein-Pfanne-Mahlzeit mit weichem Gemüse. Servieren Sie knuspriges Brot, um die Kochsäfte aufzusaugen und einen grünen Salat an der Seite für einen frischen Kontrast zu den Würsten.
Warnungen
- Die Trichinose wird durch das Verzehr von nicht gegartem Schweinefleisch verursacht, das mit Rundwürmerzysten infiziert ist. Etwa 40 Fälle pro Jahr werden in den USA gemeldet. Wenn Sie sich mit Trichinose infizieren, können Krämpfe, Durchfall, Fieber oder Muskelschmerzen auftreten, die von alleine verschwinden können oder auch nicht.Um eine Infektion zu vermeiden, kochen Sie alles Schweinefleisch, bis kein rosa Fleisch mehr übrig ist. Typische Wurst enthält hohe Mengen an Fett und Natrium. Probieren Sie Hühnchen- oder Putenwurst für eine gesündere Auswahl.
