Chorizo ist eine in der mexikanischen Küche beliebte Schweinefleischwurst aus Schweinefleisch, Chili und anderen Gewürzen. Traditionell wird es in gemischte Gerichte wie Huevos Rancheros geschnitten, aber Sie können Links von Chorizo kochen, wie Sie es auch mit anderen Links Würstchen tun würden. Wie bei jedem Fleischprodukt - insbesondere Schweinefleisch - sollten Sie bei der Arbeit mit Chorizo immer die Sicherheit beim Umgang mit Lebensmitteln beachten. Halten Sie Ihre Wurst gekühlt, bis Sie zu kochen beginnen, und frieren Sie Würste, die Sie lagern möchten, für mehr als eine Woche.
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Kochfeld Kochen
Schritt 1
Legen Sie eine Pfanne oder Pfanne auf den Herd bei mittlerer Hitze.
Schritt 2
Lassen Sie die Pfanne warm werden, während Sie Ihre Chorizo-Links aus dem Kühlschrank nehmen und aus der Verpackung nehmen.
Schritt 3
1/2 Tasse Wasser in die Pfanne gießen. Warten Sie, bis der erste Dampfstoß abgeklungen ist, bevor Sie die Hände über die Bratpfanne legen.
Schritt 4
Platzieren Sie die Verbindungen in der Pfanne nebeneinander mit etwas Abstand dazwischen.
Schritt 5
Bedecken Sie die Bratpfanne und lassen Sie die Chorizo 10 Minuten lang ungestört kochen.
Schritt 6
Entfernen Sie die Abdeckung. Alle Verbindungen umdrehen und weitere 10 Minuten kochen lassen.
Grillen Chorizo
Schritt 1
Erhitzen Sie Ihren Grill. Ein Gasgrill sollte auf mittlere bis niedrige Hitze eingestellt werden. Für Holzkohle brennt man die Briketts, bis sich eine Schicht weißer Asche auf deinen Kohlen gebildet hat.
Schritt 2
Stellen Sie die Höhe Ihres Grills sieben bis neun Zoll über dem Brenner oder den Kohlen ein.
Schritt 3
Stellen Sie Ihre Verbindungen auf dem Grill ein, ungefähr einen Zoll auseinander.
Schritt 4
Verwenden Sie eine Zange, um die Verbindungen alle vier Minuten umzuschalten.
Schritt 5
Kochen Sie etwa 30 Minuten oder bis die Verbindungen auf allen Seiten goldbraun sind.
