Ernährungswissenschaftler unterstützen die Öffentlichkeit, den Nährwert von Lebensmitteln zu verstehen. Sie können in einer Vielzahl von Einstellungen eingesetzt werden. Im Bundesstaat Kalifornien wird ein Ernährungswissenschaftler formal als Ernährungsberater bezeichnet. Zusätzlich zu bestimmten pädagogischen Anforderungen muss ein potenzieller Ernährungsberater andere professionelle Kriterien erfüllen, um als Ernährungsberater oder Diätassistent anerkannt zu werden.
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Schritt 1
Erlangen Sie einen Bachelor-Abschluss in einer Lebensmittel-Studie oder Ernährung von einer national anerkannten Institution. Qualifizierende Abschlüsse umfassen Kurse, die folgende Disziplinen abdecken: Biologie, Biochemie, Diättherapie, Food Service oder Food Service Management, Mikrobiologie, Ernährung, Physiologie und Psychologie. Es kann für Sie hilfreich sein zu bestimmen, welche Art von Einstellung Sie arbeiten möchten, da einige Programme gezieltes Training für bestimmte Einstellungen bieten.
Schritt 2
Ergänzen Sie ein Praktikum, das das überwachte Training umfasst. Die erforderliche Anzahl an Praktikumsstunden kann geringfügig vom Programm abweichen. Das Praktikum ist jedoch sehr wichtig, da es die Möglichkeit bietet, die erlernten Konzepte in der Praxis auf reale Situationen anzuwenden.
Schritt 3
Bestehen Sie eine nationale Kompetenztestung und legen Sie eine Bestätigung für eine bestandene Punktzahl vor. Laut der Kommission für Diätetische Registrierung (CDR) ist Kalifornien einer der weniger restriktiven Staaten in Bezug auf die Anforderungen für Ernährungswissenschaftler. Kalifornien benötigt keine Ernährungsberater, um eine Lizenz zur Arbeit als Ernährungsberater zu erhalten.
Schritt 4
Bereiten Sie sich darauf vor, einen Nachweis über Ihre Abschluss- und Kompetenzniveaus zu erbringen, wenn Sie nach einem Arbeitsplatz suchen. Obwohl eine formelle Lizenz nicht erforderlich ist, benötigen potenzielle Arbeitgeber noch eine Art Bestätigung Ihrer Fähigkeiten und Fähigkeiten.
