Der Geschmack des Lachses kann gegrillt werden, also bringen Sie ihn mit. Eine süße und würzige südliche Barbecue-Soße ergänzt den Reichtum des Lachses. Eine würzige Soße mit Südwest-Flair steigert die Geschmacksmessung. Treffen Sie den Fernen Osten mit einer Teriyaki-Soße. Planen Sie, pro Person 4 bis 6 Unzen Lachs zu servieren, und runden Sie die Mahlzeit mit einem knackigen grünen Salat und Reis ab, um die leckere überschüssige Soße aufzunehmen.
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Schritt 1
Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vor.
Schritt 2
Verwenden Sie eine in Flaschen abgefüllte Barbecue-Soße oder erstellen Sie Ihre eigene. Mischen Sie eine Mischung aus Ketchup mit einem Spritzer Zitronensaft, ein paar Krümeln Ahornsirup und einen Schuss Zwiebel- und Knoblauchpulver. Oder bereiten Sie eine Limettensaft-basierte Soße mit braunem Zucker, Kreuzkümmel und roten Pfefferflocken vor. Wenn Sie eine asiatisch inspirierte Sauce bevorzugen, mischen Sie Reisessig, Sojasauce, geriebenen Ingwer, Honig und Schalotten.
Schritt 3
Pat den Lachs trocken, ob Sie Filets, Steaks oder einen ganzen Fisch machen. Wenn Sie den ganzen Fisch verwenden und er nicht in die Backform passt, schneiden Sie Kopf und Schwanz ab.
Schritt 4
Die Backform mit Speiseöl einsprühen oder ein paar Tropfen Öl auf ein Papiertuch geben und den Topfboden abwischen. Das Öl hilft der Barbecue-Sauce zu kleben.
Schritt 5
Die Sauce auf die Fischfilets und das Steak geben. Für einen ganzen Fisch, die Sauce auf der Oberseite bürsten, dann den Fisch offen drücken und die Soße auf den Boden und die Oberseite der Innenseite der Höhle putzen.
Schritt 6
Legen Sie den Fisch mit der sautierten Seite nach unten in die Backform. Die andere Seite der Filets, Steak oder ganzen Fisch mit Barbecuesoße bestreichen.
Schritt 7
Messen Sie den Lachs an seiner dicksten Stelle. Bake 10 Minuten für jeden Zoll Dicke. Zum Beispiel würde ein 1 1/2-Zoll-dickes Steak für 15 Minuten backen, ein 1-Zoll-Filet für 10 Minuten und ein 2-Zoll-dicker ganzer Fisch für 20 Minuten. Legen Sie den Lachs auf das mittlere Rack. Backen, bis der Lachs leicht abblättert und nicht mehr durchscheinend ist.
Dinge, die Sie brauchen
- Schüssel
- Schneebesen
- Speiseöl oder Spray
- Backform
- Gebäckbürste
Tipps
- Wenn die Sauce auf dem Boden von beginnt In die Backform einen Schuss Wasser geben. Es ist nicht notwendig, die Haut vom Lachs zu entfernen. Wenn Sie die Haut nicht mögen, löst es sich leicht, wenn der Fisch gar ist. Die Backform mit Folie auslegen, um sie schnell zu säubern.
Warnungen
- Lachs sollte wie der Ozean riechen, nicht fischig.
