Thunfisch, ein großer Meeresfisch, ist ein Grundnahrungsmittel der amerikanischen Ernährung. Thunfisch kann als Steak gegessen, gegrillt, gebraten oder gegrillt werden, dann selten serviert werden; oder zu Wraps, Sandwiches oder Salaten verarbeitet. Zusätzlich zu seiner Vielseitigkeit in der Küche bietet Thunfisch eine Reihe von nützlichen und essentiellen Nährstoffen. Insbesondere enthält der Thunfisch eine reiche Proteinquelle, einen essentiellen Makronährstoff.
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Bedeutung von Nahrungseiweiß
Der tägliche Verzehr von Protein spielt eine Rolle in zahlreichen Aspekten Ihrer Gesundheit. Zu jedem beliebigen Zeitpunkt verbrauchen Milliarden von Zellen in Ihrem Körper Chemikalien namens Aminosäuren, um neues Protein in Ihren Zellen zu produzieren. Nahrungsproteine, wie das Protein aus Thunfisch, liefern eine Quelle für essentielle Aminosäuren, und eine unzureichende Proteinzufuhr kann die Fähigkeit der Zellen, neues Protein zu erzeugen, behindern. Im Allgemeinen sollten Sie 0,8 g Protein pro kg Körpergewicht in Ihre Ernährung aufnehmen, empfiehlt Jane Korsberg, MS, RD, LD. Essen Thunfisch kann Ihnen helfen, diese Proteinaufnahme zu erreichen.
Protein in frischem Thunfisch
Jede Art von frischem Thunfisch liefert eine bedeutende Proteinquelle, obwohl der spezifische Proteingehalt je nach Art des verzehrten Thunfischs leicht variiert. Es gibt drei Hauptthunfischarten, die als Frischfleisch konsumiert werden; Bluefin, Bonito und Gelbflossenthun. Eine 100 g Portion Rotem Thun enthält 23,3 g Protein, während die entsprechenden Portionen Bonito oder Gelbflossenthun 22 bzw. 24,4 g Protein gemäß der US-Landwirtschaftsbehörde enthalten. Wenn Sie frischen Thunfisch ausschließlich für seine Proteinzufuhr auswählen, wählen Sie Gelbflossenthun, um etwas mehr Protein in jeder Portion zu konsumieren.
Protein in Thunfisch in Dosen
Der Verzehr von vorgekochtem Thunfisch und Dosen Thunfisch versorgt Ihren Körper mit einer Proteinquelle. Es gibt zwei Hauptsorten von Thunfisch; leichter Thunfisch aus Bonito, Rotem Thun oder Gelbflossenthun; oder weißer Thunfisch, hergestellt aus Weißem Thun. Der Fisch wird während des Canning-Prozesses pasteurisiert und in Öl oder Wasser verpackt, wobei das Fleisch in Stücke zerbröckelt oder zerkleinert wird. Eine 100 g-Portion leichter Thunfisch, verpackt in Wasser, enthält im allgemeinen 25,5 g Protein, während eine gleiche Portion weißer Thunfisch in Wasser etwa 23,6 g Protein liefert. Der spezifische Proteingehalt von Thunfisch in Dosen kann je nach der Marke und der Art des erworbenen Thunfischs leicht variieren. Überprüfen Sie daher die Nährwertangaben auf Thunfisch in Dosen, um seinen Proteingehalt eindeutig zu bestimmen.
Serviertipps
Verwenden Sie Thunfisch, um eine Vielzahl von Thunfisch-Sandwiches zu machen. Eine Mischung aus Relish, gehackten Zwiebeln und Gurkensaft sorgt für ein traditionelles Dill-Thunfisch-Sandwich, während eine Mischung aus Hüttenkäse, getrockneten Cranberries und in Scheiben geschnittenen Trauben für ein festliches und gesundes Essen sorgt.Verwenden Sie Reste von Thunfisch-Sandwich-Füllung als gesunde Salatsauce. Oder stechen Sie Thunfischsteaks für ein gesundes Hauptgericht und runden Sie Ihre Mahlzeit mit gedünstetem oder sautiertem Gemüse ab.
