Wenn es darum geht, ein gesundes Fett zu wählen, ist Olivenöl eine gute Option. Es ist gut für Ihr Cholesterin und Ihre allgemeine Gesundheit. Aber weil es eine konzentrierte Quelle von Kalorien ist, möchten Sie es vielleicht nicht an der Tasse trinken. Stattdessen verwenden Sie es in der Küche oder fügen Sie es Ihrem Salat für Geschmack und Gesundheit hinzu.
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Empfehlungen zur Ölaufnahme
ChoiseMyPlate des US-Landwirtschaftsministeriums. Gov empfiehlt Ihnen, Ihre Aufnahme von Öl auf 1 3/4 Esslöffel bis 2 Esslöffel pro Tag zu begrenzen. Stattdessen schlägt das USDA vor, dass Sie andere Fettquellen in Ihre Ernährung aufnehmen, die andere ernährungsphysiologische Vorteile bieten, wie fetthaltiger Fisch, Nüsse, Samen und Avocados. Unabhängig davon, woher das Fett kommt, ist es wichtig, die Kalorienaufnahme aus allen Quellen zu verfolgen, um das Kaloriengleichgewicht für Gewichtskontrolle und Gesundheit aufrecht zu erhalten.
Olivenöl Ernährung
Alle Kalorien in Olivenöl stammen aus Fett, das 9 Kalorien pro Gramm hat. Ein Esslöffel Olivenöl hat 125 Kalorien, was bedeutet, dass eine 1/2-Tasse Portion mehr als 1.000 Kalorien hat. Während die 1-Esslöffel Portion 14 Gramm Fett enthält, ist das meiste Fett in Form von Herz-gesunden einfach ungesättigten Fettsäuren. Olivenöl ist auch eine gute Quelle für die Vitamine E und K und entspricht 10 Prozent bzw. 11 Prozent des Tageswertes pro Portion.
Verwendung in der Mittelmeerdiät
Olivenöl ist eine tragende Säule der mediterranen Ernährung, die auf den Ernährungspraktiken der Menschen basiert, die am Mittelmeer leben. Diese Art zu essen ist mit weniger chronischen Gesundheitsproblemen wie Herzkrankheiten und Krebs und insgesamt längerem Leben verbunden.
Laut einer im Jahr 2004 im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichten Studie über den Zusammenhang zwischen Olivenölverbrauch und Blutdruck bei Griechen konsumieren Griechen durchschnittlich etwa 5 Esslöffel bis 6 Esslöffel Olivenöl pro Tag. Die Mittelmeerdiät ist nicht nur reich an Olivenöl, sondern auch Früchte, Gemüse, Bohnen, Nüsse, Samen und Meeresfrüchte und beschränkt die Aufnahme von rotem Fleisch und Zucker.
Vorteile von Olivenöl
Die einfach ungesättigten Fette im Öl können der Grund sein, dass es für Ihre Gesundheit so vorteilhaft ist. Wenn Sie Olivenöl anstelle von Fetten verwenden, die reich an gesättigten Fettsäuren sind - wie Butter - hilft es, Ihren Cholesterinspiegel zu senken, so die American Heart Association. Außerdem hat das Vitamin E im Öl antioxidative Eigenschaften, die Ihren Körper vor zellschädigenden freien Radikalen schützen können, was mit einem reduzierten Risiko für Herzerkrankungen und Krebs in Verbindung gebracht wird.
