Vollkornkerne enthalten den Keim der Pflanze, Endosperm und Kleie. Reiskleie besteht aus dem Keim und der Schicht zwischen der äußeren Hülle und dem inneren Reiskorn. Dies entspricht 8 Prozent des Gesamtgewichts des Reiskorns. Etwa 60 Prozent der Gesamtnährstoffe im Getreide, einschließlich Fasern, sind in der Reiskleie enthalten. Reiskleie hat einen hohen Ballaststoffgehalt und ist somit gut für Ihre Ernährung geeignet.
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Reiskleie in der Diät
Du kannst Reiskleie zu vielen Rezepten hinzufügen, um deine Ballaststoffaufnahme zu erhöhen. Reiskleie auf die Frühstücksflocken streuen oder in Pfannkuchenteig mischen. Es hat einen milden Geschmack, so dass Sie es zu Frucht-Smoothies hinzufügen können, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. Fügen Sie Ihrem Kuchen-, Plätzchen- oder Schokoladenkuchenrezept einige Teelöffel Reiskleie hinzu. Dies ist eine einfache Möglichkeit, in eine nützliche Faser einzudringen.
Ballaststoffe
Ballaststoffe helfen Ihnen, Ihre Verdauung zu erhalten und den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Eine 2 Esslöffel Portion Reiskleie bietet 4 Gramm Ballaststoffe. Sie sollten täglich etwa 25 bis 38 Gramm Ballaststoffe konsumieren. Dein Körper verdaut oder absorbiert keine Fasern. Ballaststoffe gelangen durch Magen, Dünndarm und Dickdarm, ohne abgebaut zu werden. Während die Faser durchläuft, hilft es Ihrem Körper, indem es hilft, Abfallprodukte zu entfernen.
Lösliche Ballaststoffe
Reiskleie enthält etwas lösliche Ballaststoffe. Diese Art von Faser löst sich in Wasser auf und bildet ein Gel, das sich durch den Darm bewegt. Der Konsum löslicher Ballaststoffe kann helfen, den Blutzucker- und Cholesterinspiegel zu senken. Eine Diät mit viel Ballaststoffen kann auch dazu beitragen, das Risiko für Typ-2-Diabetes zu senken. Wenn Sie Diabetes haben, kann lösliche Ballaststoffe die Aufnahme von Zucker verlangsamen, was Ihnen helfen kann, einen gesunden Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten.
Unlösliche Ballaststoffe
Die meisten Ballaststoffe in Reiskleie sind unlöslich und stammen von der Zellwand des Reiskorns. Unlösliche Ballaststoffe erzeugen fäkales Volumen und halten den Darm in Bewegung. Dies kann bei Verstopfung oder unregelmäßigen Stuhl helfen. Die unlöslichen Ballaststoffe in Reiskleie können dazu beitragen, Ihren Stuhlgang zu normalisieren und können Ihr Risiko für Darmkrebs verringern.
Negative Auswirkungen von Ballaststoffen
Ballaststoffe aus Reiskleie können negative Auswirkungen auf Ihren Körper haben. Erhöhen Sie Ihre Ballaststoffaufnahme kann Verstopfung, Durchfall oder Magenverstimmung verursachen. Sie können auch Gas und Blähungen erfahren. Reduzieren Sie diese Effekte, indem Sie langsam Reiskleie zu Ihrer Diät hinzufügen. Fügen Sie einen Teelöffel zweimal täglich hinzu und erhöhen Sie diese Menge, wie Sie es tolerieren können. Dies gibt Ihrem Körper Zeit, sich an Ihre erhöhte Ballaststoffaufnahme anzupassen.
