polnischer Herkunft, aber in ganz Osteuropa beliebt und darüber hinaus sind Pierogies Knödel, die Sie mit allem, was Sie bevorzugen, wie Sauerkraut, Fleisch, Obst sowie Kartoffeln und Käse stopfen können.
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Zutaten
Die Rezepte variieren, aber Pierogi-Teig basiert normalerweise auf einer Mischung aus Mehl, Ei und Butter und enthält oft eine gesunde Portion saurer Sahne. Eine Käse-Kartoffel-Füllung könnte Kartoffelpüree, Käse, Butter sowie geriebene Zwiebel, Salz und Pfeffer für zusätzlichen Geschmack enthalten.
Zubereitung
Die gefüllten Piroggen, ähnlich wie ihre italienischen Cousins, die Ravioli, werden gekocht, bis sie durchgegart sind. Sie können Piroggen direkt nach dem Kochen genießen, aber sie werden oft gekühlt und dann gebraten oder gebacken.
Kalorien
Die Kalorienzahl hängt natürlich vom jeweiligen Rezept und der Art und Weise ab, wie Sie sie zubereiten. Bevor sie gebraten werden, enthalten Piroggen irgendwo zwischen 170 und 250 Kalorien pro Drei-Pierogi-Portion. Braten sie in Butter oder Öl, fügt zusätzliche Kalorien hinzu. Um Fett und Kalorien zu sparen, braten Sie sie in einem Antihaft-Kochspray.
Begleitungen
Der Kalorien- und Fettrückgang kann noch höher werden, wenn Sie Piroggen mit saurer Sahne servieren.
