Mandeln liefern gesundes Fett, Ballaststoffe und Proteine und sind damit eine gute Snack-Option. Forscher untersuchten die gesundheitlichen Auswirkungen des Verzehrs von Mandeln zu Mahlzeiten oder als Snacks und veröffentlichten die Ergebnisse in der Ausgabe Oktober 2013 des "European Journal of Clinical Nutrition". Die Studie ergab, dass der Verzehr von Mandeln zu weniger Hunger und niedrigeren Blutzuckerspiegeln nach der Mahlzeit führte, ohne dass es zu einer Gewichtszunahme kam. Portionskontrolle spielt eine entscheidende Rolle bei der Verwaltung Ihrer Kalorienzufuhr. Eine 100-Kalorien-Portion hat eine gute Größe zum Naschen.
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Nut bekommt eine Auszählung
Forscher des US-Landwirtschaftsministeriums fanden heraus, dass Mandeln 20 Prozent weniger Kalorien enthalten als ursprünglich angenommen. Die Forscher untersuchten den Energiegehalt von Mandeln mit einer aktualisierten Methode zur Messung von Kalorien in Lebensmitteln. Das Team fand heraus, dass, während Wissenschaftler einmal dachten, dass eine 1-Unze Portion Mandeln rund 168 Kalorien enthielt, es tatsächlich näher an 129 Kalorien liefert. Eine 1-Unzen Portion ist etwa 23 Mandeln. Diese Daten bedeuten, dass eine Portion von 100 Kalorien etwa 19 Mandeln entspricht. Die Ergebnisse wurden in der August 2012 Ausgabe des "American Journal of Clinical Nutrition" veröffentlicht.
