Rindfleisch ist eine häufige Wahl bei der Auswahl von rotem Fleisch in die Ernährung aufzunehmen. Rindfleisch kommt von Fleischrindern. Angus, Texas Longhorn, Argentinien und Wagyu sind einige der bekannteren Rassen, die für Rindfleisch verwendet werden. Kalbfleisch ist das Fleisch von jungen männlichen Rindern, die normalerweise jünger als 20 Wochen alt sind. Kalbfleisch und Rindfleisch haben beide die Nährstoffe, Vitamine und Mineralien, die in rotem Fleisch vorkommen.
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Fettgehalt bei Kalbfleisch und Rindfleisch
Ähnliche Rinder- und Kalbfleischstücke stammen von ausgewachsenen Kühen und Kälbern. In einem 3-Unzen Stück geschmorte Kalbfleisch oberen Runde gibt es 5. 38 Gramm Fett und nur 2. 15 Gramm gesättigtes Fett. Gesättigtes Fett sollte in der Diät begrenzt sein. Kalbfleisch hat 114 Milligramm Cholesterin, was 38 Prozent des Tageswertes ist. Gesamtfett ist 8 Prozent des DV. Im Vergleich zu der gleichen 3-Unzen-Schnitt von geschmortem Rindfleisch oberen Runde gibt es etwas weniger Fett und gesättigtes Fett - 4,33 Gramm Fett und 1. 632 Gramm gesättigtem Fett. Rindfleisch hat auch weniger Cholesterin - 77 Milligramm bei 26 Prozent der DV.
Protein in Kalbfleisch und Rindfleisch
Sowohl Kalbfleisch als auch Rindfleisch haben die gleiche Menge an Protein in 3-Unzen-Stücke der oberen Runde. Kalbfleisch hat 30. 7 Gramm Protein und Rindfleisch hat 30. 3 Gramm Protein.
Kaloriengehalt
Kalbfleisch und Rindfleisch haben ungefähr 8 Prozent der gesamten täglichen Kalorien basierend auf einer 2.000 Kalorien-Diät. Ein 3-Unze-Stück geschmorte Kalbfleisch Top-Runde hat 179 Kalorien. Die gleiche Größe und der Schnitt von Rindfleisch enthält 170 Kalorien.
Vitamin-Gehalt von Kalbfleisch und Rindfleisch
Rotes Fleisch ist eine gute Quelle für B-Vitamine, die für Energiesysteme und Stoffwechsel benötigt werden. Es gibt 0. 99 Mikrogramm B-12 in Kalbfleisch im Vergleich zu 2. 28 Mikrogramm in Rindfleisch. Die Menge an Thiamin in jedem ist ähnlich - 0. 051 Milligramm in Kalbfleisch und 0. 06 Milligramm in Rindfleisch. Kalbfleisch hat 0. 298 Milligramm Riboflavin, während Rindfleisch 0. 213 Milligramm hat. Kalbfleisch hat 45 Prozent der DV von Niacin mit 8.976 Milligramm. Das gleiche 3-Unze-Stück Rindfleisch hat 3. 196 Milligramm Niacin. Kalbfleisch hat 0,867 Milligramm Pantothensäure und Rindfleisch hat 0,35 Milligramm. Sowohl Kalbfleisch als auch Rindfleisch haben ähnliche Mengen an Vitamin B-6 - 0,36 Milligramm in Kalbfleisch und 0,238 Milligramm in Rindfleisch. Wie für andere Vitamine, sind weder Kalbfleisch noch Rindfleisch gute Quellen für Vitamin A, E oder D. Es gibt eine Spur von Vitamin K in Rindfleisch und 5. 95 Mikrogramm in Kalbfleisch.
Mineralien in Kalbfleisch und Rindfleisch
Rindfleisch hat 2 Prozent der DV von Natrium in 3-Unzen-Stücke der oberen Runde. Kalbfleisch hat 57 Milligramm Natrium und Rindfleisch 38 Milligramm Natrium. Als eine Quelle von Eisen, Kalbfleisch hat 1. 12 Milligramm in einem geschmorten 3-Unzen-Stück der oberen Runde. Es gibt 2. 78 Milligramm Eisen im gleichen Schnitt von geschmortem Rindfleisch.Rindfleisch liefert die Nahrung mit einem Viertel des täglichen Zinkwertes. Es gibt 3. 37 Milligramm Zink in Kalbfleisch - 22 Prozent DV - und 3. 83 Milligramm in Rindfleisch, was 26 Prozent der DV ist.
