Kohlenhydrate liefern Energie für den Körper und sind damit eine der wichtigsten diätetischen Komponenten. Die meisten Menschen sollten 40 bis 60 Prozent ihrer Gesamtkalorien aus Kohlenhydraten aufnehmen, berichtet MedlinePlus, aber wenn Sie mehr Kohlenhydrate zu sich nehmen als Sie verbrennen, können diese zusätzlichen Kalorien in Fett umgewandelt und im Körper gespeichert werden. Die Umwandlung von überschüssigen Kohlenhydraten in Fett ist ein komplexer Prozess und tritt in erster Linie auf, wenn Sie zu viele Kalorien in Ihrer täglichen Ernährung zu sich nehmen.
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Kohlenhydrate werden bevorzugt abgebaut
Da der Körper nur Kohlenhydrate in begrenzten Mengen speichern kann, stellen sie unter normalen Bedingungen die Hauptkraftstoffquelle für den Körper dar. Einfache Kohlenhydrate wie Zucker, Süßigkeiten und Sirup werden in Glukose aufgespalten, die dann im Blutkreislauf freigesetzt und energetisch genutzt wird. Komplexe Kohlenhydrate wie Hülsenfrüchte, Gemüse, Vollkornbrot und Getreide brauchen aufgrund ihrer komplexen Strukturen länger, um zu brechen. Der Körper verwendet ein Enzym, Amylase, um sowohl einfache als auch komplexe Kohlenhydrate zu einfacher Glucose für Energie zu zerlegen.
Gespeicherte Kohlenhydrate
Wenn Sie mehr Kohlenhydrate als Energie verbrennen, speichert Ihr Körper Überschuss in Form von Glykogen. Glykogen ist nicht fett, sondern eine Art von kompakter Glukose, die entweder in den Muskeln oder in der Leber gespeichert werden kann. Da Ihr Blutzuckerspiegel sinkt, wenn Sie einige Stunden lang nicht gegessen haben, liefern die Glykogenspeicher Ihres Körpers bei Bedarf einen Energieschub. Die Leber und der Muskel können jedoch nur eine kleine Menge Glykogen speichern. Wenn Sie also mehr Kohlenhydrate aufnehmen als nötig, wandelt Ihr Körper überschüssige Kohlenhydrate in Fett um.
Zu Fett umgesetzte Kohlenhydrate
Tat-Gewebe ist eigentlich dafür verantwortlich, überschüssige Kohlenhydrate in Fettzellen umzuwandeln. Der Prozess der Umwandlung tritt auf, wenn Fett- oder Fettgewebe eine Verbindung bildet, die als Acetyl-CoA aus Glucose bekannt ist. Acetyl-CoA-Moleküle werden dann miteinander verbunden, um Triglyceridmoleküle zu bilden, eine Art von Fett, das entweder gespeichert oder in den Blutstrom abgegeben werden kann. Da die Umwandlung von Kohlenhydraten in Fett mehr Energie erfordert, verwendet Ihr Körper Kohlenhydrate als Energiequelle oder speichert sie als Glykogen.
Triglyceride Verwendet
Triglyzeride können entweder aus Fetten oder Kohlenhydraten in Ihrer Ernährung hergestellt werden, aber dieses Molekül macht den Großteil des Fettes in Ihrem Körper aus. Wenn die Energiespeicher niedrig sind, beginnt der Körper Triglyzeride abzubauen, um Energie zu nutzen. Triglyceride werden von Ihrer Leber wieder in Glukose umgewandelt, wenn Sie keine ausreichenden Kalorien oder während des Trainings eingenommen haben. Während ein niedriger Gehalt an Triglyceriden nicht gefährlich ist, erhöhen zu viele in Ihrem Blut das Risiko, eine Herzerkrankung zu entwickeln.Um die Umwandlung von Kohlenhydraten aus der Nahrung in Fett zu vermeiden, begrenzen Sie die Menge an einfachem Zucker, den Sie essen, und erhalten Sie den Großteil Ihrer Kohlenhydrate aus komplexen Quellen wie frischem Obst und Gemüse, Hülsenfrüchten und Vollkornprodukten.
