Himalaya-Steinsalz wird wegen seiner ausgeprägten blassrosa Farbe auch als rosa Steinsalz bezeichnet. Das in Pakistan abgebaute Himalaya-Steinsalz ist ein natürlich vorkommendes Salz, das reich an Mineralien ist. Himalayasalz kann als große Blöcke geerntet werden, beispielsweise zum Kochen von Brammen oder zur Herstellung von Steinsalzlampen, oder es kann zu mittelgroßen und kleinen Stücken zerkleinert werden. Es kann auch zu Hause in einem Salzzerkleinerer gemahlen werden, um es beim Kochen zu verwenden, ähnlich wie normales Meersalz.
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Hoher Mineralgehalt
Laut Dr. Helen Smith vom Auckland Holistic Centre ist der hohe Mineralgehalt des Himalaya-Salzes der Grund dafür, dass viele Menschen davon ausgehen, dass es zahlreiche Gesundheit hat Leistungen. Dr. Smith stellt außerdem fest, dass ein natürliches Salz wie Himalaya im Vergleich zu Kochsalz, das mit Chemikalien und Antibackmitteln behandelt wird, günstig ist. Zusammen mit Natrium enthält Himalayasalz große Mengen an Phosphor, Calcium, Kalium, Eisen, Magnesium, Zink, Selen, Kupfer, Brom, Zirkonium und Jod. Alle diese Mineralien kommen natürlich vor, so dass der Mineralgehalt sowohl im Steinsalzformat als auch mit den kleineren Körnern des Himalaya-Salzes verfügbar ist.
Eine natürliche Natriumquelle
Himalaya-Steinsalz hat als natürliches Salz einen hohen Natriumgehalt, der für eine gute Funktion Ihres Körpers unerlässlich ist. Neben der Regulierung von Blutvolumen und -druck hilft Natrium Ihren Nerven, Informationen zu übermitteln, wird bei Muskelkontraktionen eingesetzt und ist für zahlreiche Herzfunktionen erforderlich. Während Natrium in vielen Lebensmitteln natürlich verfügbar ist, wird es am häufigsten als Zusatzsalz in der amerikanischen Ernährung eingenommen. Die tägliche empfohlene obere Grenze für Natrium ist 2, 300 Milligramm für gesunde Erwachsene und 1, 500 Milligramm für diejenigen, die eine Geschichte von Herzerkrankungen haben, sind über 51 oder wer Afroamerikaner sind.
Gefahren von zu viel Natrium
Die Mehrheit der Amerikaner bekommt zu viel Natrium in ihrer Ernährung, so dass Essen zu viel Himalaya-Salz kann für Ihre Gesundheit gefährlich sein, trotz seiner hohen Mineralgehalt. Zu viel Natrium in Ihrer Ernährung kann zu einer Reihe von gesundheitlichen Komplikationen, einschließlich Herzinsuffizienz, Osteoporose, Nierenerkrankungen und Bluthochdruck führen. Laut der Colorado State University ist Natrium in großen Mengen in verarbeiteten Lebensmitteln und Konservierungsstoffen vorhanden und wird oft großzügig am Esstisch zum Würzen von Lebensmitteln hinzugefügt.
Verwendung in der Küche
Himalaya-Steinsalz kann beim Kochen entweder in ganzen Stücken oder für feinere Würze gemahlen werden. Wegen ihrer größeren Größe werden Himalaya-Steinsalzstücke am besten als Ganzes zu Suppen, Eintöpfen und Soßen gegeben, wo der hohe Flüssigkeitsgehalt sie leicht auflösen lässt. Himalaya-Steinsalz kann auch mit einem Mörser und einer Salzmühle gemahlen werden, um kleinere Körner zu erhalten.Um den Natriumverbrauch im Zaum zu halten, messen Sie die Salzmenge, die Sie verwenden. Ein Viertel Teelöffel Salz enthält 500 Milligramm Natrium pro Portion.
