Wenn Sie ein paar Pfund abnehmen möchten, würde die allgemeine Meinung vorschreiben, dass Sie einfach Kalorien zählen. Die allgemeine Praxis besagt, dass eine Frau 1.500 Kalorien pro Tag essen muss, um ein Pfund pro Woche zu verlieren, und ein Mann kann bis zu 2.000 Kalorien pro Tag für das gleiche Ergebnis haben. Eine neue Studie, die am Dienstag in JAMA veröffentlicht wurde, würde jedoch argumentieren, dass die Kalorienzählung überhaupt nicht der Schlüssel zum Gewichtsverlust ist.
Die randomisierte klinische Studie im Wert von 8 Millionen US-Dollar überwachte den Gewichtsverlust von 609 übergewichtigen, nicht-diabetischen Erwachsenen im Laufe eines Jahres. Die Hälfte der Teilnehmer erhielt eine fettarme Diät und die andere Hälfte eine kohlenhydratarme Diät, um zu bewerten, welche wirksamer war. Beide Diäten bestanden aus gesunden Lebensmitteln, wenn auch unterschiedlichen Arten. Die fettarme Gruppe wurde gebeten, braunen Reis, Gerste, Hafer im Stahlschnitt und andere Lebensmittel zu essen, die von der kohlenhydratarmen Gruppe vermieden werden sollten, die fettreiche Lebensmittel wie Avocados, Olivenöl und Nüsse konsumierte. Sie waren weder gezwungen, eine Übungsquote zu erfüllen, noch gab es eine Kalorienbegrenzung.
Während die meisten Menschen zwischen 11 und 13 Pfund abgenommen haben, stellten die Ergebnisse fest, dass es für beide Gruppen keinen signifikanten Unterschied in der Gewichtsänderung gab, so dass es so aussieht, als ob Low-Carb (die gesunde Art) für den Gewichtsverlust genauso effektiv und fettarm sein kann. Die Studie implizierte jedoch, dass "gesundes Essen" in beiden Formen für den Gewichtsverlust ausreicht, auch wenn Sie keine Kalorien zählen. Es wirft auch Zweifel an der Überzeugung auf, dass einige Menschen aufgrund ihrer Gene bestimmte Lebensmittel besser verdauen können als andere. Dieser Trend hat zu einem Anstieg der Gentests für personalisierte Ernährungspläne geführt, da die Genotypen der Freiwilligen nicht zu reflektieren schienen die Wirksamkeit beider Diäten.
Christopher D. Gardner, Direktor für Ernährungsstudien am Stanford Prevention Research Center und Hauptautor der Studie, behauptet, dass beide Diäten teilweise wirksam waren, weil die Probanden von den Einschränkungen der Kalorienzählung befreit wurden, was dazu führte, dass sie sich weiterentwickelten gesunde Beziehung zum Essen. "Ein paar Wochen nach Beginn der Studie fragten die Leute, wann wir ihnen sagen würden, wie viele Kalorien sie reduzieren sollen", sagte Gardner der New York Times . "Und Monate nach dem Studium sagten sie: 'Danke! Das mussten wir in der Vergangenheit so oft tun.'"
"Wir haben beiden Gruppen gegenüber immer wieder betont, dass sie qualitativ hochwertige Lebensmittel essen sollen", fügte er hinzu. "Wir sagten ihnen allen, dass wir wollten, dass sie den Zusatz von Zucker und raffiniertem Getreide minimieren und mehr Gemüse und Vollwertkost essen. Wir sagten: 'Geh nicht raus und kaufe einen fettarmen Brownie, nur weil dort fettarm steht. Und diese mit niedrigem Fettgehalt -Carb-Chips - kaufen Sie sie nicht, weil sie immer noch Chips sind und das System spielt. '"
Das Fazit lautet: Essen Sie gesund und halten Sie die Proportionen vernünftig! Und wenn Ihnen ein mathematischer Ansatz zusagt, sollten Sie James McAvoys System zur Zählung von Makronährstoffen anstelle von Kalorien ausprobieren.
