Süßkartoffeln sind reich an Vitamin A, Ballaststoffen und Kalium. Mit den richtigen Belägen kann eine gebackene Süßkartoffel eine gesunde Alternative zu Süßkartoffelauflauf oder Kuchen aus Zucker und Butter sein. Sie können Süßkartoffeln als Beilage, als Bestandteil eines Hauptgerichtes oder als Snack genießen.
Video des Tages
Protein hinzufügen, um daraus eine Mahlzeit zu machen
Bedecken Sie Ihre gebackene Süßkartoffel mit einer Quelle von magerem Protein, wie gekochtem Magerputen, Thunfisch in Dosen oder gekochten schwarzen Bohnen. Diese Quellen von magerem Protein sind in ungesundem gesättigtem Fett niedriger als fettes Fleisch wie Speck. Geben Sie dem Gericht eine mexikanische Note, indem Sie Ihre gebackene Süßkartoffel mit gekochter, geschnetzelter Hühnerbrust abschmecken, die mit Chilipulver und Kreuzkümmel, Avocado und Salsa in Scheiben geschnitten ist. Servieren Sie die gebackene Süßkartoffel mit einem grünen Salat, um Ihre Mahlzeit zu vervollständigen.
Betrachten Sie Calcium
Das Überziehen Ihrer gebackenen Süßkartoffel mit saurer Sahne fügt cholesterinreiches gesättigtes Fett ohne viele essentielle Nährstoffe hinzu. Um das gesättigte Fett zu beseitigen, fügen Sie fettfreien einfachen griechischen oder normalen Joghurt als Belag anstelle von Vollfett-Sauerrahm hinzu. Fettarmer Käse ist ein weiterer gesunder Topping wegen seines Proteins und Kalzium, das hilft, starke Knochen zu bauen. Versuchen Sie, eine Süßkartoffel mit fettarmem Feta-Käse und Spinat zu belegen, oder fügen Sie fettarmen Schweizer Käse und gekochte Pilze zu einer warmen Süßkartoffel hinzu.
Knusprig mit Nüssen
Gehackte Pekannüsse, Walnüsse und andere Nüsse sind knackige Ballaststoffe, herzgesunde Fette und Vitamin E. Fügen Sie Pekannüsse, Zimt und gekochte Birnen zu gebackenen Süßkartoffeln hinzu eine gesunde Alternative zum traditionellen Süßkartoffelauflauf, der Zucker und Butter enthält. Eine andere Möglichkeit ist, Ihre Kartoffel mit fettarmen Blauschimmelkäse, gegrillten geschnittenen Spargelstangen und gehackten Walnüssen zu überziehen. Eine würzige Kombination zum probieren umfasst Pinienkerne mit Tomaten und fettarmem Parmesan.
Betrachten Sie die Klassiker
Chili ist ein Standard-Topping auf gebackenen Kartoffeln und Süßkartoffeln, aber es kann reich an Kalorien und gesättigten Fettsäuren sein, wenn es normales Hackfleisch enthält. Machen Sie eine gesündere Ausgabe von Chili mit extra magerem Truthahn und erhöhen Sie die Menge an Bohnen, Tomaten und anderem Gemüse. Die gebackene Kartoffel mit Chili und fettfreiem Joghurt übergießen. Gedämpfte Brokkoliröschen sind häufige nahrhafte Zusätze zu gebackenen Süßkartoffeln. Probieren Sie neue Gemüsekombinationen wie Ratatouille mit gebratenen Auberginen, Paprika, Zucchini und frischem Thymian.