Kichererbsen, Olivenöl und Sesampaste, oder Tahini, sind die Hauptzutaten von Hummus, einem nahrhaften orientalischen Dip. Gewürzt mit Knoblauch, Zitronensaft, Kreuzkümmel und schwarzem Pfeffer ist ein gesundes Rezept für Humus wenig Natrium und reich an Eiweiß. Lassen Sie sich nicht durch den Fettgehalt in Hummus davon abhalten, an dieser nährstoffreichen Nahrung zu naschen - die pflanzlichen Fette in Kichererbsen können Ihnen helfen, Ihren Cholesterinspiegel zu kontrollieren, so die American Heart Association. Zwei Esslöffel Hummus haben 48 Kalorien, 2 Gramm Protein, 6 Gramm Kohlenhydrate, 2 Gramm Ballaststoffe, 1 Gramm einfach ungesättigtes Fett und 106 Milligramm Natrium.
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Warmes Pita mit Hummus
Hummus ergänzt den Geschmack von Pita, einem nahöstlichen Fladenbrot. Ein Snack Hummus auf gerösteten Vollkorn-Pita-Wedges liefert Protein, Ballaststoffe und komplexe Kohlenhydrate. Sie können auch Hummus auf Vollkorncrackern oder fettarmen Tortillachips als Alternative zu geschnittenem Käse oder Käsedips essen. Laut der American Heart Association können die einfach ungesättigten Fette in pflanzlichen Lebensmitteln wie Kichererbsen helfen, Ihren Cholesterinspiegel zu senken, während die gesättigten Fette in Käse und anderen Milchprodukten den Serumcholesterinspiegel erhöhen und das Risiko von Herzerkrankungen erhöhen können.
Proteinreicher vegetarischer Dip
Um Ihre Aufnahme von frischem Gemüse zu erhöhen und die Kalorien und Fett in Ranch Dressing zu vermeiden, empfiehlt "Fitness", dass Sie Baby Karotten, Zucchinischeiben, Brokkoli und Blumenkohlröschen, Zuckerschoten und rote Paprikascheiben eintauchen in Hummus. Die cremige Textur von Hummus passt gut zum kühlen Crunch von rohem Gemüse. Für eine süßere Alternative, probieren Sie Hummus mit rohen Apfelscheiben. Eine Ernährung, die reich an Gemüse und Obst ist, kann Sie vor chronischen Krankheiten schützen, Ihre natürliche Immunität stärken und Ihnen dabei helfen, Ihren Blutdruck zu kontrollieren, so das Zentrum für Krankheitskontrolle und Prävention.
Hummus Quesadillas
Um einen schnellen, interkulturellen Snack zu machen, der nahrhafte Speisen aus dem Nahen Osten und Mexiko miteinander verbindet, bringe eine dünne Schicht Hummus auf eine Tortilla aus Mehl und lege die Tortilla dann auf eine warme, leicht geölte Pfanne. Die Tortilla mit geschnittenen Avocados und fein gehackten Zwiebeln oder roten oder grünen Paprikaschoten belegen. Die Tortilla zur Hälfte falten und auf beiden Seiten bräunen, dann die Quesadilla in zwei oder drei Dreiecke schneiden. Eine Garnierung von Tomatensalsa fügt zusätzliches Vitamin C und Kalium hinzu.
Hummus Mini-Sandwiches
Um das gesättigte Fett in Ihrer Ernährung zu reduzieren und Ihre Herz-Kreislauf-Gesundheit zu verbessern, ersetzen Sie Hummus für Butter, Mayonnaise und andere Aufstriche, die reich an gesättigten Fettsäuren sind.Sandwiches mit Hummus, Gurkenscheiben, Alfalfasprossen, Römersalat und Tomaten auf Vollkornbrot liefern Protein, Ballaststoffe, Kalium und Vitamin A und C. Schneiden Sie das Brot in vier Abschnitte, um Snack-Sandwiches zu machen, oder genießen Sie ein ganzes Sandwich Mittagessen.
Ameisen auf einem Log mit Hummus
Um einen klassischen, ballaststoffreichen Kinder-Snack zu variieren, füllen Sie Sellerie-Sticks mit Hummus anstelle von Erdnussbutter, und dann zentrieren Sie den Selleriestock mit einer Reihe von "Ameisen". oder Rosinen. Um eine erwachsene Version dieses Snacks zu machen, können Sie für Rosinen Olivenhälften, Kapern oder Mandelsplitter ersetzen.
