Kuchen ist eine der einfachsten Freuden des Lebens, und mit nahrhaften Zutaten und gesunden Substitutionen können Sie einen zucker- und fetthaltigen Kuchen in einen verwandeln Festessen, das Sie und Ihre Kinder mit weniger Gewissensbissen genießen können. Um den Kuchen auf der gesunden Seite zu halten, egal ob Sie ihn von innen nach außen umwandeln oder einfach nur geschmackvolle und gesunde Toppings hinzufügen, halten Sie die Portionen klein und vermeiden Sie dicke Schichten von Zuckerguss.
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Himmlischer Engels-Essenskuchen
Der leichte und luftige Engelskuchen enthält kein Eigelb und kein Fett, was ihn zu einem der fettärmsten Kuchen macht um. Erhellen Sie den Kuchen selbst mit etwas Limetten- oder Zitronenschale, Pfefferminzextrakt oder ein paar kleinen Schokoladenstückchen, die dem Teig hinzugefügt werden. Machen Sie den Kuchen noch gesünder, indem Sie Fruchtpüree oder geschnittene Früchte, die mit 1 Teelöffel Zucker als Topping für den Kuchen mazeriert wurden, anstelle eines Buttercreme-Frostings mit vielen Kalorien und gesättigten Fetten verwenden.
Eine Portion Obst oder Gemüse
Wenn Sie die Wahl haben, wählen Sie einen Kuchen mit gesunden Zutaten über einen ohne. Zum Beispiel, einige rote Samt Schokoladenkuchen bekommen ihre Farbe von pürierten Rüben, Karottenkuchen enthalten in der Regel sowohl Karotten und Ananas und einige Apfelkuchen Rezepte erfordern zwei Äpfel, Schalen enthalten. Wenn Ihre Kinder den Geschmack von Kürbis mögen, suchen Sie nach einem Gewürzkuchen mit Kürbispüree als einer der Zutaten.
Ersatzstoffe, die funktionieren
Einige Ersatzstoffe für die Herstellung eines gesunden Kuchens sind einfach, wie zum Beispiel das Austauschen der ganzen fetten Milch in Ihrem Rezept für 1 oder 2 Prozent Milch oder mit fettarmer Buttermilch. Es kann einige Versuche und Fehler erfordern, bevor Sie andere Schalter vervollkommnen, wie das Ersetzen aller Fette in Ihrem Rezept durch Fruchtpüree. Zutaten, die sich gut zum Substituieren eignen, umfassen die Verwendung von ungesüßtem Kakaopulver für den Großteil der Schokolade mit höherem Fettgehalt in einem Schokoladenkuchen und das Ersetzen eines oder zweier Eier in dem Rezept durch Eierersatzstoffe.
Den Kuchen gesund halten
Auch ein gesunder Kuchen wird ungesund, wenn Sie den Kindern zu viel auftischen. Je nachdem, wie viele Kinder der Kuchen servieren soll, solltest du nur eine Schicht anstelle eines Doppelschichtkuchens backen - du sparst die zusätzlichen Kalorien und das Fett von einer Zuckerglasurschicht, du hältst die Portionsgrößen klein und du hast gewonnen ' Ich habe genug Kuchen für die zweite Portion. Anstatt auf Zuckerguss zu stapeln, sollte jeder Kuchen mit einer dünnen Schicht Zuckerguss bedeckt werden und geschnittene Früchte oder nicht essbares Spielzeug oder Kerzen als Dekoration verwendet werden.
