Frühstück wie ein König, Mittagessen wie ein Prinz und Abendessen wie ein Armer - dieses alte Sprichwort wird zumindest teilweise von der Wissenschaft unterstützt. Eine Studie, die 2013 in "Adipositas" veröffentlicht wurde, fand heraus, dass das Essen eines großen Frühstücks und eines kleineren Abendessens übergewichtigen und fettleibigen Frauen half, ihr Gewicht zu halten. Aber nur weil ein Frühstück reich an Kalorien für Sättigung ist, heißt das nicht, dass es nicht voll von nahrhaften Lebensmitteln sein sollte.
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Ein Blick auf die Zahlen
Die empfohlene Anzahl an Kalorien für Ihr Frühstück hängt davon ab, wer es empfiehlt. Die "Obesity" -Studie ließ die Teilnehmer jedoch ein 700-Kalorien-Frühstück essen, gekoppelt mit einem 500-Kalorien-Mittagessen und einem 200-Kalorien-Abendessen. Ein Beispiel für ein 700-Kalorien-Frühstück könnte drei Rührei, 1 Tasse Erdbeer-Hälften, eine Scheibe Vollkorn-Toast mit 2 Esslöffel Erdnussbutter und eine Tasse Magermilch.
Ein Eierkellent-Frühstück
Wählen Sie Eier über Bagels, wenn Sie Ihr gesundes Frühstück auswählen. Eine Studie, die 2008 im "International Journal of Obesity" veröffentlicht wurde, kam zu dem Schluss, dass Eierfrühstücke bei der Gewichtsabnahme helfen, wenn sie mit einer kalorienreduzierten Diät kombiniert werden. Forscher führten dies auf die sättigende Wirkung von Eiern im Vergleich zu Bagels, Weißbrot und verzehrfertigen Frühstücksflocken zurück. Achten Sie jedoch darauf, wie Sie Ihre Eier zubereiten - wenn Sie sie in Butter oder Öl braten, wird Ihr Tag nicht richtig beginnen. Scrambled, pochierte oder hartgekochte sind gesündere Optionen.
Balancing Act
Ziel ist es, ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Kohlenhydraten, Eiweiß und Fett in Ihrem Frühstück zu erreichen, egal wie viele Kalorien Sie essen. Das Protein ist die Grundlage der Mahlzeit und hilft, Verlangen später zu kontrollieren, entsprechend der Bastyr Universität, während die Kohlenhydrate Energie liefern. Bleiben Sie bei komplexen Kohlenhydraten, die in Vollkornprodukten vorkommen. Das Fett in Ihrem Frühstück - in Form von Avocado, Nüssen, Samen oder Oliven - hält Sie länger satt, so dass Sie beim Mittagessen nicht zu viel essen. Ein ausgewogenes Frühstück könnte aus einem Omelett mit Gemüse für Kohlenhydrate und Avocados oder Oliven für gesunde Fette bestehen.
Unterwegs
Der morgendliche Rausch lässt ein Fastfood-Frühstück oder eine zuckerreiche Frühstücksbar umso ansprechender wirken. Wenn möglich, bereiten Sie ein gesundes Frühstück vor, indem Sie Frühstücksburritos auf Vollkorntortillas mit Eiern, Gemüse und fettarmem Käse zusammenstellen. Lagern Sie sie im Kühlschrank oder frieren Sie sie für eine langfristige Lagerung ein. Wenn Sie wirklich in einem Fast-Food-Restaurant zum Frühstück anhalten möchten, empfiehlt "Health" die Protein Artisan Snack Plate bei Starbucks, die Fruit and Maple Oatmeal bei McDonald's oder die Western Egg White & Cheese Muffin Melt bei Subway. Bringen Sie Ihre eigenen Früchte und die Seite von Nüssen, Oliven oder Avocado mit, um den Kaloriengehalt zu steigern, damit Sie sich satt und den Nährstoffgehalt hoch halten, so dass Sie nicht von weniger gesunden Seiten wie Rösti verführt werden.
