Reich und kitschig, mexikanisches Essen kann nachsichtig sein, aber es ist sicherlich nicht Diät-freundlich. Traditionelles mexikanisches Essen, das sich mehr auf frische Meeresfrüchte, Bohnen und Gemüse konzentriert, könnte in der Gürtellinie einfacher sein, aber bei einem Besuch in einem amerikanischen Restaurant kann es schwieriger sein, diese nahrhaften, leichteren Gerichte zu finden. Deshalb, um Ihre Mahlzeit zu genießen, machen Sie einige harte Entscheidungen und passen Sie Ihre Bestellung an, so dass es nicht Ihren Diätplan zerstört.
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Vor dem Essen
Bevor Sie ins Restaurant gehen, sollten Sie, wenn möglich, das Menü online auswählen und einige Entscheidungen im Hinblick auf die Ernährung treffen. Diese bewährte Diät-Strategie kann Ihnen helfen, diätetische Versuchung zu vermeiden, sobald Sie am Tisch sitzen. Wenn Sie im Restaurant sind, bitten Sie den Kellner, die Chips und Salsa, eine wichtige Diät-Falle, aufzubewahren. Wenn Sie nicht widerstehen können, portionieren Sie nur ein paar Chips, damit Sie nicht über Bord gehen. Eine gesündere südliche Vorspeise ist Ceviche, frische Meeresfrüchte in Zitrussäften mariniert. Einige Restaurants bieten auch einen Krabbencocktail mit mexikanischen Gewürzen, eine weitere gesunde Wahl für eine Vorspeise. Eine Brühe-basierte Suppe reich an Gemüse kann auch eine gesunde und sättigende Vorspeise sein.
Wählen Sie Entrees Wisely
Überspringen Sie alles, was ausschließlich aus Käse und Bohnen gemacht wird, wie zum Beispiel Enchilada mit Käse und Bohnen. Gehen Sie stattdessen auf ein anpassbares Gericht wie Fajitas, wo Sie auf dem Gemüse stapeln und etwas Käse, saure Sahne und Guacamole überspringen können. Die American Heart Association schlägt vor Mais Tortillas anstelle von Mehl zu bestellen. "Cooking Light" sagt auch, dass Rindfleisch-Tacos eine der klügeren Entscheidungen in einem mexikanischen Restaurant sind, weil sie dazu neigen, weniger Kalorien und Natrium zu haben. Wenn Sie sich für einen Burrito entscheiden, fragen Sie ihn nach einer Schüssel - das heißt, die Tortilla wird weggelassen. Dies reduziert Kalorien und Kohlenhydrate in der Schüssel deutlich. Wenn Bohnen als Beilage kommen, fragen Sie nach frijoles negros - schwarze Bohnen - anstelle von gebackenen Bohnen.
Salat in Betracht ziehen?
Ein Salat scheint eine gesunde Option, aber Vorsicht in einem mexikanischen Restaurant. Es besteht die Möglichkeit, dass es in einer Tortilla-Schale kommt, die frittiert ist und fast 400 Kalorien zu Ihrer Mahlzeit hinzufügen kann. Wenn Sie sich nach einem Salat sehnen, suchen Sie nach einem, der auf einem Salatbett serviert wird und mit magerem Protein wie Hühnchen oder Garnelen und schwarzen oder Pinto-Bohnen garniert wird. Verwenden Sie Salsa als Dressing anstelle von saurer Sahne oder Guacamole.
Keep it Custom
Um Ihre Mahlzeit so authentisch wie möglich zu halten, passen Sie Ihre Mahlzeit an - das Schlimmste, was sie sagen können, ist "Nein". Fordern Sie gegrilltes Hühnchen oder Fisch mit Sauce auf der Seite; Sie können einen Schritt weiter gehen und bitten, dass es mit minimalem Öl, Zucker oder Salz gekocht wird. Besteigen Sie Ihr Protein mit Pico de Gallo oder Avocadoscheiben und fügen Sie eine Seite schwarzer Bohnen hinzu, die ohne Fett oder Natrium gekocht werden.
