Ihr Körper benötigt eine bestimmte Menge an Fett, um zu funktionieren. Die Wahl von mehrfach ungesättigten und einfach ungesättigten Fetten anstelle von Transfetten und gesättigten Sorten kommt Ihrem Gehirn, Herz, Zellen, Lunge und Immunsystem zugute. Ersetzen Sie gesunde Öle anstelle von Butter, Margarine und Schmalz beim Kochen. Dies verringert das Risiko von hohen Cholesterinwerten und Herzerkrankungen.
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Olivenöl
Olivenöl ist eine gute Quelle für einfach ungesättigte Fette, die Ihr Herz schützen und das Risiko für Herzkrankheiten senken. Diese Art von Öl hat einen starken Geschmack, der den Speisen, mit denen Sie es zubereiten, einen besonderen Geschmack verleiht. Extra natives Olivenöl hat einen intensiveren Geschmack als leichte Versionen. Olivenöl hat einen mittelhohen Rauchpunkt und ist daher eine ideale Wahl zum Pfannenbacken und Backen. Es funktioniert auch gut in Marinaden und Salatdressings. Die Cleveland Clinic bewertet extra natives Olivenöl als die beste Wahl für Speiseöl.
Rapsöl
Rapsöl ist ein billiges, aber gesundes Öl mit vielen einfach und mehrfach ungesättigten Fetten. Mit einem milderen Geschmack als Olivenöl, ist Rapsöl auch eine gute Wahl beim Braten oder Backen. Fügen Sie Canolaöl zu Ihren Rezepten hinzu, um zu helfen, Cholesterinspiegel zu steuern, verringern Sie Ihre Wahrscheinlichkeit der Herzkrankheit und regulieren Sie Blutzuckerspiegel. Canola-Öl enthält eine kleine Menge an Omega-3-Fettsäuren, gesunde Fette, die Ihre kardiovaskuläre Gesundheit fördern.
Sojaöl
Die meisten Pflanzenöle werden mit Sojabohnen hergestellt, wodurch sie eine gute Quelle für gesunde einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fette darstellen. Sein hoher Anteil an mehrfach ungesättigten Fetten erhöht die Gesundheit Ihres Herzens, wenn Sie mit Sojaöl zubereitete Speisen essen. Sojaöl hat einen mittleren Rauchpunkt und ist daher eine gute Wahl für Saucen und Saucen. Diese Art von Öl hat keinen starken Geschmack, so dass es den Geschmack Ihres Essens nicht verändert, wenn Sie es zum Kochen verwenden.
Walnussöl
Walnüsse sind eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren und die Verwendung von Walnussöl beim Kochen schützt Ihr Herz und Gehirn und spielt eine Rolle bei der Erhaltung der Stimmung und der Vorbeugung von Depressionen. Der Geschmack von Walnussöl macht es zu einer guten Wahl zum Backen. Es ist auch eine leckere Ergänzung zu Marinaden und Dressings und passt gut zu den Aromen von Gemüse und Meeresfrüchten.
Sesamöl
Der Geschmack von Sesamöl eignet sich für asiatische Gerichte wie Pfannengerichte. Sein mittlerer Rauchpunkt macht es ideal für Soßen und Backen. Sesamöl ist in mehrfach ungesättigten und einfach ungesättigten Fettinhaltsstoffen nahezu gleichwertig, was zu einem gesunden Herz und einem verringerten Risiko für einen hohen Cholesterinspiegel beiträgt. Geröstetes Sesamöl hat mehr Geschmack, so dass Sie weniger in Ihren Rezepten verwenden können.
