Von allen Ernährungsdebatten im Internet ist keine so umstritten, ob es gesünder ist, Magermilch oder Vollmilch zu trinken. "Milch ist wahrscheinlich das umstrittenste Lebensmittel in unserem Land", sagte Larry Tucker, PhD, Professor für Bewegungswissenschaften an der Brigham Young University, in einer Erklärung. Während einige Untersuchungen gezeigt haben, dass Vollmilch besser für Ihr Herz ist - obwohl sie mehr Fett und Kalorien enthält -, sagt Tuckers neue Studie, die in Oxidative Medicine and Cellular Longevity veröffentlicht wurde , dass das Trinken von Magermilch den Alterungsprozess tatsächlich verlangsamt.
Tuckers Team analysierte Daten zur Milchaufnahme von 5.834 Erwachsenen in den USA. Fast die Hälfte der Studienteilnehmer trank täglich Milch, ein weiteres Viertel konsumierte sie mindestens einmal pro Woche. Etwas weniger als ein Drittel gab an, Vollmilch zu trinken, weitere 30 Prozent gaben an, 2 Prozent Milch getrunken zu haben, 10 Prozent gaben an, 1 Prozent Milch getrunken zu haben, und 17 Prozent gaben an, fettfreie Milch getrunken zu haben. Und nach den Ergebnissen der Studie fügten diejenigen, die 2 Prozent oder Vollmilch gegenüber Magermilch oder 1 Prozent Milch tranken, 4, 5 Jahre biologische Alterung hinzu.
Tucker kam zu diesem Schluss, indem er die Beziehung zwischen Milchaufnahme und Telomeren untersuchte - eine Verbindung am Ende unserer Chromosomen, die unser Alter beeinflusst. Wenn Menschen älter werden, werden ihre Telomere kürzer. Die Forschung zeigte, dass je mehr fettreiche Milch Menschen tranken, desto kürzer ihre Telomere waren, was erklären würde, warum sie schneller altern würden. Tucker fand auch heraus, dass Menschen, die überhaupt keine Milch tranken, auch kürzere Telomere hatten, was darauf hinweist, dass etwas Milch Ihrem Körper wirklich gut tut.
"Wenn Sie fettreiche Milch trinken, sollten Sie sich bewusst sein, dass dies einige signifikante Konsequenzen vorhersagt oder damit zusammenhängt", sagte Tucker. "Es war überraschend, wie stark der Unterschied war."
Die Ergebnisse stützen die aktuellen US-amerikanischen Ernährungsrichtlinien für Amerikaner, die darauf hindeuten, sich auf "fettfreie oder fettarme Milchprodukte" zu stützen.
"Es ist keine schlechte Sache, Milch zu trinken", schloss Tucker. "Sie sollten sich nur mehr darüber im Klaren sein, welche Art von Milch Sie trinken."
Diana Bruk Diana ist eine leitende Redakteurin, die über Sex und Beziehungen, moderne Dating-Trends sowie Gesundheit und Wellness schreibt.