Mit seinem zarten Geschmack und leichten, weichen Fleisch ist Hering eine angenehme Ergänzung für Ihre Ernährung. Es bietet auch eine sichere Fisch-Option, weil es wenig Quecksilber enthält, nach dem New York City Department of Health and Mental Hygiene. Jede 6-Unzen-Portion Hering enthält 332 Kalorien für Ihren aktiven Lebensstil und liefert gesunde Fette und Proteine sowie essentielle Mineralien und Vitamine. Diese Nährstoffe wirken zusammen, um die Gewebefunktion aufrechtzuerhalten und bieten eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen.
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Gesundheit der roten Blutkörperchen
Wenn Sie Hering zu einem Bestandteil Ihrer Ernährung machen, bleiben Ihre roten Blutkörperchen gesund. Rote Blutkörperchen benötigen Hämoglobin - ein Protein mit chemischen Komplexen, Häm-Gruppen genannt - um zu funktionieren, da Hämoglobin an Sauerstoff bindet, so dass die Zellen es durch Ihren Körper transportieren können. Das Eisen und Vitamin B-12, die in jeder Portion Hering enthalten sind, helfen Ihnen dabei, dieses Hämoglobin herzustellen. Das Protein in Hering dient auch als eine Quelle von Aminosäuren, die Ihr Körper für die Hämoglobinproduktion benötigt. Jede 6-Unze-Portion Hering bietet 28 Gramm Protein sowie 1. 9 Milligramm Eisen und 17 Mikrogramm Vitamin B-12. Dies macht Ihren gesamten täglichen Vitamin-B12-Aufnahme-Bedarf aus, zusammen mit 24 Prozent und 11 Prozent der täglich empfohlenen Eisenaufnahme für Männer und Frauen.
Gesunde Knochen
Hering enthält außerdem Mineralien, die für die Gesundheit des Skeletts wichtig sind. Es versorgt Sie mit Kalzium, Magnesium und Phosphor - drei Nährstoffe, aus denen Ihr Körper Hydroxyapatit, den Mineralstoffkomplex, der Ihre Zähne und Knochen bildet, herstellt. Der Proteingehalt von Hering nährt auch Ihre Knochen, indem er Ihnen hilft, Proteine - wie Kollagen - herzustellen, die ebenfalls zur Knochenstärke beitragen. Eine 6-Unzen Portion Hering enthält 141 Milligramm Kalzium und 388 Milligramm Phosphor - Versorgung von 14 Prozent Ihrer empfohlenen täglichen Kalzium und 55 Prozent Ihres Phosphorbedarfs. Jede Portion enthält zudem 54 Milligramm Magnesium, was 17 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Frauen und 13 Prozent für Männer ausmacht.
Nervenfunktion
Essen Sie Hering, um Ihr Nervensystem zu nähren. Jede Portion bietet 2,8 Gramm DHA und EPA - zwei Arten von Omega-3-Fettsäuren. Ihr Körper verwendet Omega-3-Fettsäuren, um eine gesunde Gehirnfunktion zu fördern, und niedrige Omega-3-Fettsäuren können das Risiko für Alzheimer erhöhen. Das im Hering enthaltene Kalium hilft Ihren Nervenzellen, elektrische Signale zu senden - ein Prozess, der zentral für die Gehirnfunktion ist - und das Vitamin B-6 des Herings hilft Ihnen dabei, Chemikalien für die Nervenkommunikation wichtig zu machen. Eine Portion Hering enthält 719 Milligramm Kalium - 15 Prozent Ihres Tagesbedarfs - sowie 0.8 Milligramm Vitamin B-6 oder 62 Prozent der empfohlenen Tagesdosis.
Zubereitungs- und Serviertipps
Grillen oder grillen Sie Ihren Hering, um ihn ohne zusätzliches Fett zu garen, oder pochieren Sie ihn in einer Natriumbrühe, über einem Bett mit Zitronenscheiben, für eine geschmacklichere Option. Lassen Sie natrium- und fetthaltige Saucen aus und würzen Sie Ihren Hering mit frischen Kräutern und Gewürzen, wie geraspelten Pfefferkörnern oder gehackter Petersilie, sowie Zitronen- oder Limettensaft. Alternativ können Sie eine gesunde und proteinreichere Version von Sahnedillersoße herstellen, indem Sie fettfreien griechischen Joghurt, frisch gehackten Dill und frischen Zitronensaft mischen.
