Karotten haben schon lange einen Teil der menschlichen Ernährung ausgemacht - die Briten haben sie sogar zur Weinherstellung genutzt, erklärt die Purdue University. Heute sind Karotten aufgrund ihrer niedrigen Kosten, ihrer langen Lagerfähigkeit und ihrer weit verbreiteten Verfügbarkeit eine kostengünstige Ergänzung Ihrer Ernährung, und ihr Ernährungsprofil macht sie zu einer gesunden Alternative. Das Trinken von Karottensaft ist eine noch bequemere Methode, um die in Karotten enthaltenen Mineralien und Vitamine zu sich zu nehmen. Wenn Sie den Saft Ihrer Ernährung hinzufügen, genießen Sie eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen.
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Eisen in Karottensaft
Trinke Karottensaft als Eisenquelle. Eisen heizt Ihren aktiven Lebensstil an - es hilft Ihnen nicht nur, Energie zu produzieren, die für das tägliche Funktionieren benötigt wird, sondern bildet auch einen Bestandteil der roten Blutkörperchen, die Ihr Gewebe mit Sauerstoff versorgen. Eine 1 Tasse Portion Karottensaft enthält 1,1 Milligramm Eisen - 6 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Frauen vor der Menopause und 14 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für postmenopausale Frauen und Männer.
Vitamine A und K
Karottensaft ist wie ganze Karotten mit Vitamin A gefüllt. Nur eine Tasse Saft enthält beeindruckende 45, 133 internationale Einheiten Vitamin A - mehrere Tage. wert. Vitamin A fördert eine gesunde Augenfunktion, ermöglicht Ihren Zellen, die Genaktivität zu kontrollieren und spielt eine Schlüsselrolle bei der Funktion des Immunsystems. Karottensaft liefert auch nützliches Vitamin K, ein Nährstoff, der für die Knochengesundheit und Blutgerinnung benötigt wird. Jede Portion Karottensaft enthält 37 Mikrogramm Vitamin K - 30 und 41 Prozent der empfohlenen Tageszufuhr für Männer und Frauen.
Vitamine C und B-6
Trinken von Karottensaft erhöht auch die Aufnahme von Vitamin C und B-6. Beide Nährstoffe helfen Ihnen, Neurotransmitter zu produzieren - Chemikalien, die für die Gehirnfunktion essentiell sind. Vitamin C hilft Ihnen auch gesunde Blutgefäße, Zähne und Knochen zu erhalten, während Vitamin B-6 die Hormonsynthese und die Funktion der roten Blutkörperchen unterstützt. Jede Portion Karottensaft enthält 20 Milligramm Vitamin C und 0,5 Milligramm Vitamin B-6. Dies entspricht 38 Prozent der empfohlenen täglichen B-6-Zufuhr für Erwachsene sowie 27 und 22 Prozent der empfohlenen täglichen Vitamin-C-Zufuhr für Frauen bzw. Männer.
Zusätzliche Anwendungen
Gehen Sie darüber hinaus, einfachen Karottensaft zu trinken, und experimentieren Sie damit, es in Ihren Rezepten zu verwenden. Verwenden Sie Karottensaft als Grundlage für spezielle Fruchtsaftmischungen - besonders gut passt es zu Ingwersaft oder zu Grünkohl- und Rübensäften. Kombinieren Sie Karottensaft, fettarme Kokosmilch, Vanille-Joghurt, gefrorene Bananenscheiben und Zimt für einen gesunden Karottenkuchen-Smoothie. Alternativ verwenden Sie Karottensaft, um eine hausgemachte gesunde Vinaigrette zu machen.Mischen Sie Karottensaft, geröstetes Sesamöl und geriebenen Ingwer für eine asiatisch inspirierte Vinaigrette oder Karottensaft, Balsamico-Essig und Erdbeerpüree für eine süße, sommerliche Option.
