Die Bedeutung von Kohlenhydraten in der Ernährung ist oft mit Verwirrung und Kontroversen als Folge der getroffen Anzahl der kohlenhydratarmen Diäten auf dem heutigen Markt. Viele Diätetiker verringern oder beschränken ihre Kohlenhydratzufuhr in einem Versuch, Gewicht zu verlieren. Kohlenhydrate sind jedoch ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung, da sie die wichtigste Quelle für Kraftstoff für Körper und Gehirn sind. Nicht alle Kohlenhydrate werden jedoch gleich erzeugt, und komplexe Kohlenhydrate sollten gegenüber einfachen, raffinierten Kohlenhydraten ausgewählt werden. Fügen Sie komplexe Kohlenhydrate in Ihre Ernährung ein, um Ihre Gesundheit als Teil eines nahrhaften Ernährungsplans und eines gesunden Lebensstils zu verbessern.
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Komplexe vs. einfache Kohlenhydrate
Kohlenhydrate können in komplexe Kohlenhydrate und einfache Kohlenhydrate unterteilt werden. Einfache Kohlenhydrate, wie Weißbrot und Mehl, sind verarbeitete Lebensmittel, die während des Veredelungsprozesses von Nährstoffen, Weizenkeimen und Kleie befreit werden. Sie bieten wenig Nahrung, sind arm an Ballaststoffen und sind eine Quelle raffinierten einfachen Zuckers. Im Gegensatz dazu behalten komplexe Kohlenhydrate während des Mahlprozesses ihre Nährstoffe, Weizenkeime, Kleie und den Kern. Sie sind eine Ballaststoffquelle und werden im Körper langsamer abgebaut.
Verbesserte Verdauung
Komplexe Kohlenhydrate sind eine Quelle für Ballaststoffe. Ballaststoffe sind ein wichtiger Nährstoff in der Ernährung, der das Verdauungssystem reguliert. Es hilft, Nahrung durch den Verdauungstrakt zu schieben, und spuckt Stuhl auf, um bei der Beseitigung von Abfallprodukten zu helfen. Dies verhindert häufige Verdauungsbeschwerden wie Verstopfung, Blähungen und Gas. Die glatte Beseitigung von Abfällen aus dem Körper hilft auch bei der Entfernung von Giftstoffen und unverdautem Material aus dem Körper. Dies ist vorteilhaft für die Vorbeugung von Krankheiten und für langfristigen Gewichtsverlust Erfolg.
Primärkraftstoff
Kohlenhydrate sind die Hauptbrennstoffquelle, die vom Körper und vom Gehirn für die notwendigen physischen und mentalen Funktionen benötigt wird. Unzureichende Kohlenhydrate in der Ernährung führen zu Lethargie, Schwäche und Konzentrationsschwierigkeiten, sowie zu schlechter Laune und Reizbarkeit. Komplexe Kohlenhydrate, die in Vollkornprodukten, Gemüse und Früchten gefunden werden, sind gegenüber verarbeiteten Lebensmitteln, wie verpackten Müsliriegeln, Kuchen und Süßigkeiten, bevorzugt, da sie langsamer verdauen. Dadurch wird dem Körper über einen längeren Zeitraum Energie entzogen, wodurch sich das Energieniveau stabilisiert.
Vitamine und Mineralien
Komplexe Kohlenhydrate sind eine Quelle von essentiellen Vitaminen und Mineralien, die im Körper für eine normale Funktion benötigt werden. Vitamine und Mineralstoffe sind unter anderem wichtig für das hormonelle Gleichgewicht, die Fortpflanzungsgesundheit, normale Haut, Nägel und Haarwachstum und gute Sehkraft. Ballaststoffreiche Früchte und Gemüse wie Beeren, Artischocken und Kohl sind eine Quelle von Antioxidantien, die bestimmte Krebsarten und Herzkrankheiten verhindern helfen.Vollkornprodukte, einschließlich Brot und Reis, sind auch eine Quelle der B-Vitamine, die dem Körper Energie liefern und Muskelschwäche vorbeugen.
