Kokosnüsse und Kokosmilch haben aufgrund ihrer hohen gesättigten Fettwerte traditionell einen schlechten Ruf bekommen. Jedoch haben Inselpopulationen auf der ganzen Welt den Fruchtsaft, die Milch und das Öl der Frucht in allem vom Kochen bis zur Krankheitsprävention verwendet. Darüber hinaus können die einzigartigen Fettsäuren in Kokosmilch den Gewichtsverlust unterstützen, die Immunfunktion verbessern, das Herzkrankheitsrisiko senken und die Gesundheit von Haut und Haar verbessern.
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Gewichtsverlust
Neue Forschungsergebnisse haben gezeigt, dass es nicht fett genug ist, wenn man nicht genug Fett zu sich nimmt. Laut Bruce Fife, ND in seinem Artikel "Das Fett, das Sie dünn machen kann", essen Menschen, die mehr gesunde Fette in ihrer Ernährung enthalten, wie die mittelkettigen Triglyceride in Kokosmilch, weniger als diejenigen, die nicht genug bekommen Fett. Während alle Fette dem Körper helfen, sich voll zu fühlen und die Gehirnrezeptoren, die den Appetit kontrollieren, zu sättigen, kann das Fett in der Kokosmilch den Stoffwechsel erhöhen und vielleicht den Gewichtsverlust bei einer kalorienreduzierten Diät erhöhen.
Gesundheit des Immunsystems
Kokosmilch enthält Laurinsäure, antimikrobielle Lipide und Caprinsäure, die antibakterielle, antimykotische und antivirale Eigenschaften haben. Der Körper wandelt Laurinsäure in Monolaurin um, das die Viren und Bakterien bekämpfen kann, die Herpes, Influenza und sogar HIV verursachen. Laut einer Studie von Dr. Gilda Sapphire Erguiza, einem pädiatrischen Pneumologen im philippinischen Kinderkrankenhaus in Quezon City, profitierten Kinder mit Lungenentzündung, die mit Antibiotika und Kokosöl behandelt wurden, mehr als diejenigen, die das Antibiotikum allein einnahmen.
Herzkrankheit
Die in gesättigten Fettsäuren in Kokosmilch enthaltenen mittelkettigen Fettsäuren können ebenfalls die Gesundheit des Herzens verbessern. Eine Studie im "Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition" zeigte, dass philippinische Frauen, die mehr Kokosöl aßen, gesündere Blutfettprofile aufwiesen, die für Herzkrankheiten entscheidend sind. Die mittelkettigen Fettsäuren in Kokosmilch können auch die drei Hauptarten von atherogenen Organismen töten - Bakterien, die Plaquebildung in den Arterien verursachen -, die zu Herzerkrankungen führen können.
Gesunde Haut und gesundes Haar
Kokosmilch ist sehr nahrhaft, wenn sie eingenommen wird, und diese Nährstoffe können dazu beitragen, Haut und Haar zu stärken und zu konditionieren. Die Fettsäuren in Kokosmilch sind ein natürliches Antiseptikum und können bei der Behandlung von Schuppen, Hautinfektionen, Wunden und trockener, juckender Haut helfen. Darüber hinaus dient der hohe Fettsäuregehalt in Kokosmilch als natürlicher Feuchtigkeitsspender für eine gesunde Haut und kann helfen, Falten und Durchhängen bei alternder Haut zu reparieren.
