Traubenkernöl und Rapsöl haben ein ähnliches Nährstoffprofil. Sie geben Ihnen beide Vitamin E, viele gesunde Fette und ungefähr die gleiche Anzahl an Kalorien pro Portion. Obwohl sie beide voll von nützlichen Nährstoffen sind, sind sie immer noch voll von Kalorien, was bedeutet, dass Sie sie nur in Maßen konsumieren wollen.
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Antioxidatives Vitamin E
Antioxidantien wie Vitamin E wandern durch den Körper und suchen nach freien Radikalen. Normalerweise sind freie Radikale verfügbar, um sich an gesunde Zellen anzuheften, ein Prozess, der sie dauerhaft schädigt und zu ernsthaften Gesundheitsproblemen führt. Sie müssen 15 Milligramm Vitamin E jeden Tag erhalten, um die empfohlene diätetische Erlaubnis zu treffen, die Nahrungsmittel- und Nahrung-Brett am Institut von Medizin Staaten. Traubenkernöl hat 4 Milligramm von 1 Esslöffel oder mehr als 25 Prozent des täglichen Bedarfs. Canolaöl hat weniger als 2,5 Milligramm, was etwa 15 Prozent der RDA ist.
Vitamin K-Spiegel
Jedes Mal, wenn Sie sich verletzen, tritt Vitamin K ein und stoppt die Blutung. Die Rolle von Vitamin K beginnt mit dem Koagulationsprozess, wodurch sich Schorf oder Gerinnsel bilden, so dass Sie heilen können. Die RDA für Vitamin K beträgt 120 Mikrogramm täglich für Männer oder 90 Mikrogramm pro Tag für Frauen. Rapsöl enthält Vitamin K - etwa 10 Mikrogramm pro Esslöffel oder 8 bis 11 Prozent Ihres Bedarfs. Aber Sie werden nicht von Traubenkernöl bekommen.
Gesamtkalorien und Fett
Traubenkernöl und Rapsöl haben eine ähnliche Kalorienzahl und einen gleichen Gesamtfettgehalt. Sie erhalten etwa 120 Kalorien aus einem Esslöffel Traubenkernöl und etwa 125 Kalorien aus der gleichen Menge Rapsöl. In beiden Fällen stammen alle Kalorien aus Fett. Traubenkernöl bietet etwas mehr als 13,5 Gramm Gesamtfett, während Rapsöl etwa 14 Gramm Gesamtfett pro Esslöffel liefert.
Arten von Fett
Traubenkernöl und Rapsöl sind voll von einfach ungesättigten und mehrfach ungesättigten Fettsäuren - MUFAs und PUFAs - bekannt als die "guten" Fette, die Ihr Herz gesund erhalten. Indem Sie mehr MUFAs und PUFAs in Ihrer Ernährung haben als Trans- und gesättigte Fette, können Sie Ihren Cholesterinspiegel verbessern und das Risiko langfristiger kardiovaskulärer Komplikationen verringern. In Traubenkernöl sind mehr als 85 Prozent der Fette einfach und mehrfach ungesättigt. Aber Raps hat eine noch höhere Menge dieser nützlichen Fette, mit mehr als 90 Prozent der gesamten Fette, die von MUFAs und PUFAs stammen.
Gesättigte Fettansätze
Gesättigte Fette härten die Arterien, führen zu Verstopfungen und können im Laufe der Zeit die Wahrscheinlichkeit einer Herzerkrankung erhöhen. Weniger als 10 Prozent der Kalorien, die Sie haben, sollten aus gesättigten Fetten kommen - 22 Gramm höchstens für eine tägliche Diät von 2000 Kalorien, entsprechend den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner 2010.Sie erhalten etwas gesättigtes Fett aus Traubenkernöl und Rapsöl, obwohl Traubenkernöl etwas mehr hat. Ein Esslöffel Traubenkernöl gibt Ihnen 1,3 Gramm oder 6 Prozent Ihres Tageslimits. Die gleiche Menge an Rapsöl bietet nur 1 Gramm oder weniger als 5 Prozent Ihrer maximalen Zuteilung. Da sich gesättigtes Fett schnell summieren kann, messen Sie jedes Mal, wenn Sie mit etwas Öl kochen, um zu vermeiden, dass zu viel von dem schädlichen Fett zu Ihrem Hauptgericht hinzugefügt wird.
